Guía Para Vaporizar - Black & Decker HS800 Use And Care Book Manual

GUÍA PARA
VAPORIZAR
VEGETALES FRESCOS
El peso que se ha especificado en la guía, es el de los vegetales antes de haber sido
lavados, pelados o cortados. Corte las porciones de un mismo tamaño si es posible. Para
un mejor sabor y una mejor calidad alimenticia, vaporice los alimentos permitiendo que
queden de una contextura fresca.
Vegetales
frescos Peso/cantidad Nivel del agua hierbas/especies secas)
Alcachofas, 3-4 medianas
enteras
Espárragos 1/2-1 lb.
(1/2" en
diámetro)
Habichuelas 1/2 lb.
verdes
1 lb.
Tallos de 1/2 lb.
Brócoli
1 lb.
Col de 1 lb.
Bruselas
Repollo 1 lb.
(1/2 cabeza
pequen ~ a)
Zanahorias 1/2 lb.
Cover
NOTA: El tiempo para vaporizar puede variar de acuerdo con su
gusto y con las cantidades. La cantidad de tiempo sugerida a con-
tinuación ha sido estimada desde el momento que se ajusta el con-
trol de tiempo a la posición para comenzar (ON).
Sugerencias de sabores
(use de 1/2 a 1 cdta.
Medio ajo (1-2 dientes)
artemisa
eneldo
Bajo bálsamo de limón
laurel
tomillo
Bajo semilla de alcaravea
eneldo
ajedrea
Medio
Bajo cilantro
semilla de ají picante
artemisa
Bajo salvia
cebollino
romero
Bajo semilla de alcaravea
semilla de apio
ajedrea
Bajo anís
yerbabuena
eneldo
para el infusor Tiempo
(apr. en
minutos)
30-35
11-13
13-16
18-20
10-11
12-14
16-18
14-16
15-16
16
Consejos
I
Corte las puntas y el tallo.
I
Sumerja en agua para
limpiarlas (10 minutos).
I
Utilice tenazas para
sacarlas del vapor.
I
Corte la parte gruesa del tallo.
I
Que midan 6" o menos.
I
Alterne la segunda capa.
I
Los tallos delgados
requieren menos tiempo.
I
Remueva después de 10 minutos.
I
Proporciona 2 tazas.
I
Proporciona 4 tazas por lb.
I
Recorte el tallo para que
el brócoli mida 4". Los
tallos deben tener de 1/4" a
3/8" en diámetro.
I
Colóquelos en el recipiente
vaporizador.
I
Proporciona 2 1 ⁄ tazas.
2
I
Igual que lo anterior.
I
Proporciona 4 tazas.
I
Recorte las hojas/tallos.
I
Corte una "X" en el tallo y
enjuáguelas.
I
Coloque en la superficie del
vaporizador.
I
Proporciona 3 tazas.
I
Recorte las hojas de afuera.
I
Corte en 4 partes dejando un
pedazo del tallo en cada una.
I
Coloque los pedazos de lado.
I
Utilice tenazas.
I
Pele y corte en rodajas de 1/4".
I
Distribuya en la superficie
del vaporizador.
I
Remueva a los 10 minutos.
I
Proporciona 1 1 ⁄ tazas.
4