LG HB-2051BCJ Instructions Manual page 36

Oбмазка теста
Bсегда стремитесь обеспечить максимальный подъем теста. Затем используйте кисточку для теста, чтобы
RU
нанести на него обмазку. Bыпекание производите в соответствии с рецептурой. Для получения блестящей
корочки золотистого цвета используйте яичную глазурь и глазурь из яичных желтков. Для получения ломкой
корочки используйте глазурь из яичного белка. Поскольку при этом яичный желток не используется, то цвет
корочки будет менее золотистым. Pецепты приготовления глазури:
Яичная глазурь
Глазурь из яичного желтка
Белая глазурь
36
- смешайте одно слегка взбитое яйцо с одной столовой ложкой
воды или молока.
- смешайте один слегка взбитый желток с одной столовой ложкой.
воды или молока.
- смешайте один слегка взбитый белок с одной столовой ложкой воды.