Bosch 700 Series Use And Care Manual page 40

Modos del horno
Asar de convecci6n
El asado de convecci6n es similar al asado. Combina el
calor intenso del elemento superior con el aire circu-
lado pot el ventilador de convecci6n:
Figura 18: Asar de convecci6n
El modo de asado de convecci6n sirve bien para coci-
nar cortes delgados, suaves de carne, polio y pescado.
Generalmente no se recomienda el asado de convec-
ci6n para dorar carnes, guisados y otros alimentos.
Para Iograr mejores resultados:
• No precaliente el homo.
• Las carnes deben tener un grosor de al menos
1 1/2".
• Voltee la came una vez a mitad del tiempo
recomendado para cocinar (yea la tabla de asado
de convecci6n para ejemplos).
• Use la bandeja y rejilla de asar incluida con su
homo.
° No forre la parrilla del asador con papel de
aluminio. Estc_dise_ada para drenar las grasas
y los aceites de la superficie y evitar manchas y
humos.
• Eche sal despu6s de cocinar.
Los beneficios del asado de convecci6n, ademc% de los
beneficios del asado normal, incluyen:
• Cocinado me% rc_pidoque el asado normal.
SIEMPRE ASE POR CONVECCION CON LA PUERTA
CERRADA
Tabla 4: Tabla del asado de convecci6n
I
Aliment0 y Gr0s0r P0sici6n
de rejiiia
Res
Filete (1-!/2" 0
m_s)
Vuelta y vuelta
Medio
Bien cocido
Hamburguesas
(m_s de 1")
Bien cocidas
Polio (Aves)
Cuartos de polio
Pechuga
Puerco
Chuletas (1%" o m_s)
Salchicha - fresca
2
2
2
3
3
2
3
t
, , , I Temp Tiempo Tiempo
Ajusteae
I
interna
I
Lad0 1 Lad0 2
asaa0 (OF)(rain)* (rain)*
45O
450
450
145
160
170
160
180
(muslo)
170
160
160
12-14
15-17
18-20
11-13
13-15
14-16
12-14
4-6
55O
450
450
450
450
11-13
13-15
16-17
8-10
10-12
12-14
13-15
3-5
*Los tiempos del Asado y Asado de Convecci6n son aproximados y pueden variar
ligeramente.
Espaffol • 13