Sharp RK-T11-A Information & Recipes page 21

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RECETAS PARA BANDEJA/SOPORTE CUADRADO
LASAÑA AL HORNO
Tiempo total de cocción: 44-49 minutos
Utensilios: Cuenco con tapa (capacidad 3l)
Fuente rectangular de gratinado (35x29 cm)
Soporte cuadrado
Ingredientes
600 g Tomates en lata
100 g Cebolla, picada fina
100 g Jamón, a daditos pequeños
1 Diente de ajo, machacado
500 g Carne picada (buey)
4 cucharadas Tomate triturado
Sal, pimienta
Oregano, tomillo, albahaca
450 g Nata (nata fresca)
300 ml Leche
100 g Queso parmesano rallado
3 cucharaditas Hierbas mezcladas y picadas
2 cucharaditas Aceite de oliva
Sal, pimienta, nuez moscada
1 cucharadita Aceite vegetal para engrasar la
fuente de gratinador
250 g Lasaña verde
2 cucharadas Queso parmesano rallado
1 cucharada Mantequilla
BRAZO DE GITANO
Tiempo total de cocción: 22-24 minutos
Utensilios: Bandeja cuadrada
Papel impermeable a la grasa
Cuenco con tapa (capacidad 2l)
Ingredientes – para la pasta
4 Huevos
125 g Azúcar
125 g Harina
1 cucharadita Levadura en polvo (3 g)
Ingredientes – para el aderezo
250 ml Leche
1 Rama de canela
La peladura de un limón
75 g Azúcar
2 cucharadas Almidón (20 g)
2 Yemas de huevo
2 cucharadas Azúcar de glasear (20 g)
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Preparación
1. Cortar los tomates a rodajas y mezclarlos con el
jamón y la cebolla picada, el ajo, la carne picada y
el tomate triturado. Sazonar y poner a cocer tapado
durante 12-14 minutos en MICROONDAS 900 W.
Revuelva después de mitad del tiempo de cocción
2. Mezclar la nata con la leche, el queso parmesano,
las hierbas, el aceite y las especias.
3. Precalentar el horno a 230° C.
4. Engrasar la fuente de gratinador y cubrir el fondo
con aproximadamente 1/3 de la pasta. Colocar en
ella la mitad de la mezcla de la carne picada y verter
encima un poco de salsa. Colocar encima 1/3
adicional de la pasta, seguido por otra capa de la
mezcla de carne picada y algo de salsa, finalizando
con el resto de la pasta por encima. Finalmente,
cubrir la pasta con mucha salsa y espolvorear con
queso parmesano. Añadir encima trocitos de
mantequilla y poner a cocer en el soporte cuadrado
en la guía inferior durante 32-35 minutos en
CONVECCIÓN 230° C.
Después de la cocción, dejar que la lasaña repose
durante aprox. 5-10 minutos.
Preparación
1. Batir los huevos y el azúcar con la mezcladora manual,
hasta que estén espumosos y con burbujas de aire.
Mezclar la harina y la levadura en polvo y cribar sobre
la mezcla de huevos y azúcar. Luego doblar
cuidadosamente. Precalentar el horno a 180° C.
2. Recubrir la bandeja
impermeable a la grasa, colocar encima la mezcla
del pastel y hornear sobre la guía de nivel inferior
durante 18-20 minutos en CONVECCIÓN 180° C.
Después de mitad del tiempo de cocción girar la
bandeja cuadrada 180° y pulsar el inicio.
3. Volcar el pastel sobre un paño húmedo en el que
se haya espolvoreado azúcar. Quitar con cuidado
el papel impermeable
inmediatamente enrollar la pasta ayudándose con
el paño para hacerlo.
4. Colocar en el cuenco 200 ml de la leche con la rama
de canela, la peladura del limón y el azúcar, cubrir
y calentar durante aproximadamente 2 minutos en el
MICROONDAS a 900 W.
5. Mezclar el resto de la leche con el almidón y las
yemas de huevo. Retirar el limón y la canela de los
200 ml de leche, y agitar la mezcla del almidón.
Cubrir y proceder a la cocción. Agitar a la mitad y
al final de la cocción. Cocine durante 2 minutos en
el MICROONDAS a 900 W.
6. Desenrollar la pasta, aplicar con pincel la mezcla de
crema y luego volver a enrollar con cuidado.
Espolvorear con azúcar de glasear.
E-4
cuadrada con papel
a la grasa e