Bosch ErgoMixx MSM6 Series User Manual page 20

nl Universele fijnsnijder met vario-set (alleen maat XL)
¡ IJsblokjes alleen met het ijscrushmes
verwerken.
Universele fijnsnijder gebruiken
→ Fig. -
2 11
XL) maat (alleen vario-set met fijnsnijder Universele
Universele fijnsnijder met va-
rio-set (alleen maat XL)
De vario-set is geschikt voor het verkleinen
XL) maat (alleen vario-set met fijnsnijder Universele
van harde, droge levensmiddelen (bijv. cho-
colade, noten, amandelnoten, parmezaan-
se kaas) of ijsblokjes in kleine, middelgrote
of grote stukken. Bepaal de grootte van de
stukken door de plaatsing van de markerin-
gen S, M of L aan het vario-zeefinzetstuk bij
het aanbrengen in de vario-houder.
Universele fijnsnijder met vario-set
gebruiken
→ Fig. -
12 27
Garde
Garde
De garde is geschikt voor het kloppen van Garde
slagroom, eiwit of melkschuim en voor het
bereiden van sauzen of desserts.
Aanbevelingen voor optimale resultaten:
¡ Room met een vetgehalte van 30% en
een temperatuur van 4-8 °C gebruiken
¡ Melk met een hoog proteïnegehalte en
een temperatuur van max. 8 °C gebrui-
ken
¡ Room of eiwit opkloppen in een grote
kom
Opmerking: De garde in diepe reservoirs
gebruiken om spatten te voorkomen.
Garde gebruiken
→ Fig. -
28 35
Toepassingsvoorbeelden
Toepassingsvoorbeelden
Toepassingsvoorbeelden Neem de maximale hoeveelheden en ver-
werkingstijden uit de tabellen beslist in
acht.
Universele fijnsnijder
→ Fig.
36
Universele fijnsnijder met vario-set
→ Fig.
37
Garde
→ Fig.
38
20
Honingkoek met appels
Honing-appelmengeling
→ Fig.
39
Gebak
¡ 3 eieren
¡ 60 g boter
¡ 100 g witte bloem (type 405)
¡ 60 g gemalen walnoten
¡ 1 tl kaneel
¡ 2 el vanillesuiker
¡ 1 tl bakpoeder
¡ 1 appel
Bereiding
¡ De eierdooiers van de eiwitten scheiden
en het eiwit stijf kloppen.
¡ Het eigeel met de suiker tot schuim klop-
pen. De zachte boter en de bereide ho-
ning-appelmengeling toevoegen.
¡ De overige ingrediënten in een afzonder-
lijke kom mengen, aan de vochtige in-
grediënten toevoegen en eronder roe-
ren.
¡ Het geklopte eiwit er voorzichtig met een
spatel doorroeren.
¡ Bakpapier in een rechthoekige cake-
vorm (35 x 11 cm) leggen en de voorbe-
reide gebakmengeling erin doen.
¡ De appel schillen, in plakjes snijden en
over het gebak verdelen.
¡ De oven op 180 °C voorverwarmen en
de honingkoek 30 minuten bakken.
Reinigingsoverzicht
Reinigingsoverzicht
Reinigingsoverzicht Reinig de afzonderlijke onderdelen zoals in
de tabel is aangegeven.
→ Fig.
40
Gedrukt op 100% kringlooppapier