Sharp AX-1100V Operation Manual
  1. Manuals
  2. Brands
  3. Sharp Manuals
  4. Microwave Oven
  5. AX-1100V
  6. Operation manual

Sharp AX-1100V Operation Manual

Microwave oven with steam and grill
Hide thumbs
Table of Contents

Advertisement

Quick Links

Download this manual
AX-1100V
MICROWAVE OVEN WITH STEAM AND GRILL
OPERATION MANUAL WITH COOKBOOK
蒸、烧微波炉
使用说明书及食谱
900 W (IEC 60705)

Advertisement

Table of Contents
loading

Related Manuals for Sharp AX-1100V

Summary of Contents for Sharp AX-1100V

  • Page 1 AX-1100V MICROWAVE OVEN WITH STEAM AND GRILL OPERATION MANUAL WITH COOKBOOK 蒸、烧微波炉 使用说明书及食谱 900 W (IEC 60705)

  • Page 2: Table Of Contents

    CONTENTS Page Page Operation manual OTHER CONVENIENT FEATURES ....EN-17-19 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS ..... EN-1-2 CLEANING AND CARE ........EN-20 INSTALLATION ............ EN-3 TROUBLESHOOTING CHART ......EN-21-23 OVEN DIAGRAM ..........EN-4 SERVICE CALL CHECK ........EN-24 CONTROL PANEL ..........EN-5 SPECIFICATIONS ..........

  • Page 3: Important Safety Instructions

    Do not use harsh abrasive cleaners or sharp metal scrapers to clean the oven door glass since they can scratch the surface, which may result in shattering of the glass.
  • Page 4 If the oven lamp fails please consult your dealer or a qualified service technician trained by SHARP. 10. Avoid steam burns by directing steam away from the face and hands. Slowly lift the furthest edge of a dish's cover including microwave plastic wrap etc., and carefully open popcorn and oven cooking bags...

  • Page 5: Installation

    If there is any damage, please do not operate the oven until it has been checked by a SERVICE CENTRE APPROVED BY SHARP and repaired, if necessary. 2. Accessories provided...

  • Page 6: Oven Diagram

    OVEN DIAGRAM 1 Ventilation openings Be aware that hot steam or air comes out during steam or Grill Mix cooking, and keep children away from the oven. 2 Door open handle 3 LCD display 4 Control panel 5 Oven lamp 6 Upper position (position 3) 7 Lower position (position 2) 8 Water tank (See page EN-6.)

  • Page 7: Control Panel

    CONTROL PANEL Display information: The display shows useful information including cooking time and cooking mode. 1. Cooking mode & START indicators The indicator will flash or light up during the operation. You can press a concerned key when the indicators are flashing. When the indicators light up on the display, they mean that each cooking mode is selected or the oven is operating in each cooking mode.

  • Page 8: Important Instructions

    Consult a SERVICE 5. Install the water tank by pushing firmly. (Figure 3) CENTRE APPROVED BY SHARP. 6. After cooking, empty the water tank and wash the 6. There may be a few water drops when removing water tank and the lid.
  • Page 9 IMPORTANT INSTRUCTIONS Steam in Automatic and Manual Cooking Before cooking 1. Make sure the water tank is filled with room temperature water suitable for drinking (filtered) and is installed. (See page EN-6.) 2. Make sure the empty drip tray is installed. (See page EN-6.) 3.
  • Page 10 IMPORTANT INSTRUCTIONS Drain Water Function Press INFO/KITCHEN TIMER twice to select “In F2”. Perform the Drain Water function at least once a day after cooking with steam. It takes up to 7 minutes. Drain Water function is ver y useful to prevent Place the glass tray in lower position (position 2) scale build up and the use of stale water.

  • Page 11: Before Operating

    CLEAN THE OVEN BEFORE OPERATING BEFORE FIRST USE • Before operating your oven, make sure you read and understand this operation manual completely. You may detect smoke or a burning smell when using • Before the oven can be used, follow these the grill for the first time, this is normal and not a sign procedures: that the oven is out of order.

  • Page 12: Automatic Cooking

    AUTOMATIC COOKING Automatic Operation is cooked with steam, grill and microwave function. Refer to each function for the details. Steam Menus WARNING for stacking the steam tray and glass tray: Steam Menus has 6 categories and 18 menus. Always After cooking, take out the steam tray first. See cook food using steam tray and glass tray.
  • Page 13 AUTOMATIC COOKING Auto Reheat Menus Auto Grill Menus Auto Grill Menus has 4 menus. Auto Reheat Menus has 3 menus. AG1: Grill Chicken AG3 : Grill Fish AR1: Reheat Dish AG2: Chicken Wings AG4 : Steak AR2: Reheat Soup AR3: Reheat Beverage Refer to the Auto Grill Menus Guide for details on page EN-36.
  • Page 14 AUTOMATIC COOKING Auto Defrost Menus Auto Defrost Menus has 3 menus. Do not use the glass tray, steam tray and metal rack. dE1: Steak/Chops dE2: Minced Meat dE3: Poultry Refer to the Auto Defrost Menus Guide for details on page EN-37. * Suppose you want to defrost a 0.5 kg Steak.

  • Page 15: Manual Cooking

    MANUAL COOKING Manual Cooking is an option in Steam, Grill, Grill Mix and Microwave. Refer to the "Manual Cooking Chart" and "Food and Utensil Position Chart". The charts give information on each setting. Manual Cooking Chart Cooking mode Temp/power range Time range Water tank High...
  • Page 16 MANUAL COOKING Steam STEAM LOW Manual Steam has 2 options, Steam High and Steam Low. Always cook food using steam tray and glass * Suppose you want to cook for 20 minutes on Steam Low (80°C). tray. See page EN-13 for the details. And see the P R O C E D U R E important instructions on page EN-6-7.
  • Page 17 MANUAL COOKING Grill Grill Mix The grill heating element at the top of the oven cavity Grill Mix combines microwave power with grill. Grill has one power setting only. This mode does not use Mix has 2 options; Grill Mix High and Grill Mix Low. steam.
  • Page 18 MANUAL COOKING Microwave To change the microwave power level, press MICRO Microwave is fast and convenient for cooking, until the desired power level is displayed. reheating and defrosting. First enter the cooking time then the power level. * Suppose you want to defrost for 5 minutes on 30%. This mode does not use steam.

  • Page 19: Other Convenient Features

    OTHER CONVENIENT FEATURES More or Less Time Adjustment Multiple Sequence Cooking (LESS ( � ) / MORE ( � ) keys) This function allows you to cook using up to 3 manual cooking programmes; combinations of Microwave, a) To use with automatic cooking: Grill and Grill Mix.
  • Page 20 OTHER CONVENIENT FEATURES Kitchen Timer Info Info provides 5 features. Use the Kitchen Timer as a minute timer or to monitor the standing time for cooked/defrosted food. In F1: Drain In F4: Demo Mode In F2: Descale In F5: Child Lock •...
  • Page 21 OTHER CONVENIENT FEATURES DEMONSTRATION MODE CHILD LOCK This feature is mainly for use by retail outlets, and Child Lock prevents unwanted oven operation such also allows you to practice the key operation. as by small children. The oven can be set so that the To demonstrate, press INFO/KITCHEN TIMER 4 control panel is deactivated and locked.

  • Page 22: Cleaning And Care

    Do not use harsh abrasive cleaners polish dry. Do not wash in the dishwasher. Do not use or sharp metal scrapers to clean the oven door glass harsh cleaners, sharp metal scrapers or stiff brushes since they can scratch the surface, which may result on the water tank and water tank lid.

  • Page 23: Troubleshooting Chart

    Never adjust, repair or modify the oven by yourself. It is hazardous for anyone other than a qualified service technician trained by SHARP to carry out any service or repair operation. This is important as it may involve the removal of covers that provide protection against electrical parts.
  • Page 24 TROUBLESHOOTING CHART The following situations are normal and are not signs that the oven is malfunctioning. QUESTION / SITUATION ANSWER The display is black / blank. * Open the door and close. Control panel / * Check the power plug is properly connected to a power supply suitable wall outlet.
  • Page 25 TROUBLESHOOTING CHART The following situations are normal and are not signs that the oven is malfunctioning. QUESTION / SITUATION ANSWER Steam Water is found inside the oven Steam has condensed inside the oven. Wipe dry with a when the door is opened. soft cloth or a sponge after cooling.

  • Page 26: Service Call Check

    If “NO” is the answer to any of the above questions, please check your wall socket and the fuse in your meter box. If both the wall socket and the fuse are functioning properly, CONTACT YOUR NEAREST SERVICE CENTRE APPROVED BY SHARP. IMPORTANT: If the display shows nothing even if the power supply plug is properly connected, the Energy Save Mode may be in operation.

  • Page 27: Cooking Guides

    COOKING GUIDES Points To Remember • Please make reading the Operation Manual your very first step in working with your new oven. This important booklet explains exactly how the oven works and what you need to know to operate it successfully. •...
  • Page 28 COOKING GUIDES About Utensils and Coverings The chart below will help you decide what utensils and coverings should be used in each mode. Cooking Steam Grill Grill Mix Microwave Mode Utensils - Coverings Aluminium Foil Small flat pieces of aluminum foil placed smoothly on food can be used to shield areas from cooking or defrosting too quickly.
  • Page 29 Sharp is not responsible for any damage to the oven when accessories are used. For automatic cooking, use the recommended container in each cooking guide and recipes of the cookbook section.
  • Page 30 COOKING GUIDES - Advice for STEAM - Food characteristics Density Food density will affect the amount of cooking time needed. Cut the food into thinner parts if possible, and arrange in single layer. Quantity The cooking time must be increased as the amount of food cooked in the oven increases.
  • Page 31 COOKING GUIDES Microwave Cooking Advice - Special Notes and Warning for MICROWAVE - DON’T Eggs, fruits, * Puncture egg yolks and whites and * Cook eggs in shells. This prevents nuts, seeds, oysters before cooking to prevent "ex- "explosion", which may damage the vegetables, plosion".
  • Page 32 COOKING GUIDES - Advice for MICROWAVE - Cooking Techniques Arrange food carefully Place the thickest areas toward outside of dish. Watch cooking time Cook for the shortest amount of time indicated and add more time as needed. Food severely overcooked can smoke or ignite. Cover foods before Check recipe for suggestions: paper towels, microwave plastic wrap or a lid.

  • Page 33: Automatic Cooking Chart

    AUTOMATIC COOKING CHART Steam Menus Guide - Make sure that the water tank is filled to the MAX mark with room temperature water suitable for drinking (filtered) and is installed. rice/Egg Menu Weight range Food Menu name Procedure number (Increasing unit) Position St11 Rice...
  • Page 34 AUTOMATIC COOKING CHART Steam Menus Guide Fish/Meat/Chicken Menu Weight range Food Menu name Procedure number (Increasing unit) Position St31 Fresh Fish 0.1 - 0.5 kg (100g) • Wash fish thoroughly and remove scales. (initial temp 5°C) • Make a few slits on the skin of fish, pierce the eyes of fish. •...
  • Page 35 AUTOMATIC COOKING CHART Steam Menus Guide Steam reheat Menu Weight range Food Menu name Procedure number (Increasing unit) Position St61 Shao Mai 0.10 - 0.25 kg (50g) • Place shao mai on the steam tray on the glass tray (1 piece: 10-15g) uncovered.
  • Page 36 AUTOMATIC COOKING CHART BALANCED MENU Corn Butter & Steam Spring Roll <Steam spring roll> Ingredients 1 serve (2 rolls) 2 serves (4 rolls) 3 serves (6 rolls) 4 serves (8 rolls) Noodle Sheet 125 g (or 2 sheets) 250 g (or 4 sheets) 375 g (or 6 sheets) 500 g (or 8 sheets) Bean sprouts 50 g 100 g...
  • Page 37 AUTOMATIC COOKING CHART SWEETS Steam Cake [ Ingredients ] [ Method ] <For 10 cups> 1. Beat the oil, sugar and eggs together, then add milk. 2. Stir in flour and baking powder. Add raisan and mix. 3. Put cake mixuture evenly in 10 small tins (3.5cm deep, 7.5cm diameter) 100 g Sugar with greaseproof paper.
  • Page 38 AUTOMATIC COOKING CHART Auto Grill Menus Guide Menu Weight range Food Menu name Procedure number (Increasing unit) Position Grill Chicken 0.9 - 2.0 kg (100g) • Wash chicken, trim away fat and pat dry. (initial temp 5°C) • Season with 1 teaspoon of salt, 1 tablespoon of soy sauce, 1 teaspoon cornstarch and 1 teaspoon sugar per 500g.
  • Page 39 AUTOMATIC COOKING CHART Auto Reheat Menus Guide Menu Weight range Menu name Procedure number (Increasing unit) Reheat Dish 1 serve • Take out the dish from the refrigerator. (initial temp (approx. 200g) • Cover with microwave wrap or lid. 4-12°C) •...

  • Page 40: Manual Cooking Chart

    MANUAL COOKING CHART Steam High Chart Use glass tray and steam tray Food Amount Oven Setting Cooking Time Food Position SEAFOOD Fish Fillets (½ Inch Thick) 800g Steam High 21 minutes Mussels, In Shell 900g Steam High 20 minutes Scallops 500g Steam High 10 minutes...
  • Page 41 MANUAL COOKING CHART Grill Mix Cooking Chart Use glass tray and rack Food Amount Cooking Time and Procedure Standing Food Result Time Position BEEF Blade Roast Micro 70% for 8 minutes 10 minutes Medium Grill Mix High for 9 minutes TURN OVER Micro 70% for 3 ½...
  • Page 42 MANUAL COOKING CHART Reheating and Defrosting Convenience Food Chart Food Amount Oven setting and Cooking Time Procedure Standing Time BEVERAGE 1 Cup Microwave 100% for 2 minutes Microwave safe mug. Stir halfway through and after heating 2 Cups Microwave 100% for 4 minutes CANNED FOOD 1 Cup Microwave 100% for 2 minutes...
  • Page 43 MANUAL COOKING CHART Microwave: Frozen Vegetable Chart 1. Place vegetables in a medium/large microwave safe bowl and cover with plastic wrap. Place on the oven floor (position1). 2. Allow to stand for 2 minutes before draining any water and serving. Food Amount Cooking Time (100%)
  • Page 44 MANUAL COOKING CHART Microwave: Fresh Vegetable Chart 1. Cover each dish with plastic wrap. Place on the oven floor (position1). 2. Drain any remaining water after standing before serving. Food Amount Cooking Time Procedure (100%) Asparagus (halved) 500g 3 ½ minutes Place in a shallow microwave safe dish.
  • Page 45 MANUAL COOKING CHART Microwave: Defrost Times for Meat, Poultry, Seafood and Bread 1. Remove wrapping and place frozen item on a shallow microwave safe defrosting dish with rack (a microwave safe defrosting rack). Shield with aluminum foil to prevent the item from cooking while defrosting. 2.

  • Page 46: Recipes

    RECIPES CRABS IN GREEN ONIONS Procedure Ingredients 1. Clean crabs thoroughly and cut into pieces, then arrange on a 1 kg Crabs platter. Chili Pepper 2. Add in sliced chili pepper, sesame oil and ginger, sprinkle water on 2 slices Ginger crabs.
  • Page 47 RECIPES STUFFED CLAMS Procedure Ingredients 1. Soak clams in salt water to remove sand. Clean clams thoroughly by Clams (in shells) rubbing shells against each other. 40 g Ground Chicken 2. Place clams on the steam tray on the glass tray. Put them in the 1 tsp Wine lower position (position 2).
  • Page 48 RECIPES MIXED INGREDIENTS DUMPLINGS Procedure Ingredients 1. Preparation - 40 g Shrimps a) Shrimps - remove shells, marinate with salt (1 tsp), then rinse 150 g Minced Pork and pat dry. 60 g Barbecued Pork b) Cut barbecued pork, mushrooms and water chestnuts into Mushrooms (soaked) smaller dices.
  • Page 49 RECIPES CHAWANMUSHI Procedure Ingredients 1. Blend dashi soup, light soya sauce, salt, mirin and eggs; beat lightly. Mushrooms 2. Arrange chicken cubes, fish cake, mushrooms and prawns into 4 (soaked, cut into halves) serving bowls. (4 ½ inches in diameter) 60 g Prawns 3.
  • Page 50 RECIPES MARINATED SNAPPER Procedure Ingredients 1. In a small bowl, combine soy sauce, garlic, sesame oil, 2 tbsp soy sauce ginger, coriander and chillies. Mix until well combined. 2 cloves garlic, crushed 2. Place snapper in a large shallow casserole dish and add 1 tbsp sesame oil the marinade.
  • Page 51 RECIPES LAMB CHOPS WITH ONION SAUCE Procedure Ingredients 1. Mix all seasonings well. 650 g (4-6 pcs) lamb chops 2. Marinate lamb chops with seasonings for 30 minutes. ½ onion, sliced 3. Place lamb on the rack on the glass tray and sprinkle tomato, sliced black pepper on them.
  • Page 52 RECIPES FISH KEBABS Procedure Ingredients 1. Arrange all ingredients onto each skewer in a regular wooden skewers sequence. Leave no wood exposed, place the kebabs on 450 g firm fleshed fish skinned and the rack on the glass tray. cut into 8 cubes 2.
  • Page 53 重要安全须知 重要安全须知 ： 请细心阅读，并储存作将来参考之用。 按照设计，本微波炉只能在工作台面上使用。本微波炉的设计不适宜嵌入墙壁或橱柜内。关于安装详情请参见 第 C-3 页。 烹调过程中，炉门会变热。将微波炉放在炉底高出地面 85cm 或以上的高度。切勿让儿童靠近炉门，以免烫伤。 确保炉顶以上之空间应有最少 12 厘米。 在没有负责其安全人员的正确指引和监护下， 生理， 感觉或者精神上能力受限， 缺乏经验和知识的人 ( 包括儿童 ) 不得自行操作此炉。 请勿让儿童把微波炉当作玩具玩耍。 警告 : 在无人监护的情况下，儿童只有在充分理解操作说明、能安全使用微波炉且知道不当使用会造成危害的 情况下才能使用微波炉。 警告 : 当烤炉在烧烤、 混合烹调、 蒸或自动模式 ( 自动解冻选项除外 ) 下运作时会发热， 儿童请在家长指引下使用。 警告 : 可触及的零件在使用期间可能会变热。儿童应远离微波炉。 警告...
  • Page 54 重要安全须知 c. 加热液体时，一定要用阔口容器。 d. 待烹调后最少 20 秒才取出食物，以免煮滚的液体爆溅。 e. 烹调前及烹调中将液体搅拌，盛载食物的器皿，或放匙羹或其他器具于器皿内时，应特别小心处理。 本微波炉仅可作为家庭烹调使用，并仅应用于食物和饮料之加热，烹调和解冻。 本微波炉不适合作为商业或实验室之用或用来加热治疗工具如 ： 小麦包等。 微波炉门夹有杂物或没有关闭好时，切勿加以使用。 从烤炉内取出食物时，请小心不要让器皿、衣服或饰物接触到烤箱门闩。 微波炉正在操作时切勿以物件，特别是金属制品刺向机门的网状表面或炉门与微波炉之间的位置。 切勿改动或拆除门闩。 烹调结束后欲取出炉内食品时，务请戴上烹调手套，以免烫伤 ； 并应小心揭盖，以免蒸气灼伤皮肤。 如果炉箱内照明灯发生故障，请与夏普维修中心联络。 10. 避免热蒸汽直接接触面部和双手，对面部或双手造成灼伤。远离面部，从碟子最边缘的位置慢慢揭起覆盖碟 面的微波炉专用保鲜纸，小心开启爆玉米花的袋子和其他微波烹饪袋。 11. 切勿将电源线压于微波炉之下，搁置于发热体表面或挂于锐利的物品上，以免受损坏。 12. 打开烤箱门时务必小心。为了避免冒出的热气和气流造成灼伤，请在取出或重新放入食物之前使热气或气流 排出。 13. 切勿将任何物件放在炉顶上，因为在运行过程中微波炉会变得很热。 14. 为了避免灼伤，食用之前务必测试食物和容器的温度，并加以搅拌，尤其是在让婴儿、儿童或老人食用之前， 务必特别注意容器、食物和饮品的温度。在没有检查容器温度之前，请不要饮用饮品或汤类。在使用微波炉 烹调时应当小心，因为容器已经变得很烫。 15. 请确保烹调器皿于烹调时不会与炉箱内壁碰触。 16. 在烤箱操作过程中，切勿接触烤箱门、外壳、后壳、烤箱腔、通风口、附件和盘碟以及从通风盖冒出的气流， 因为它们会变热。 17.
  • Page 55 安装事宜 1. 将微波炉内的包装物件全部拆去，并从炉门外撕下宣传标贴 ( 若附有 )。检查微波炉是否有损坏，例如炉门的 安装是否有偏差， 炉门周围的密封衬垫是否有损坏或微波炉内及炉门上是否有凹痕等。若发现有任何损坏之处， 请立即与夏普授权的维修中心联络，受维修人员的检查与修理之后，才可使用本微波炉。 2. 检查本微波炉是否带有下述附件 1) 烤架 2) 玻璃盘 3) 蒸盘 4) 使用说明书及食谱 5) 触键指南 6) 测试条 3. 由于炉门在烹调期间会变热， 为了避免意外接触， 应将微波炉放在地面上至少 85 厘米。 而且， 应使儿童远离炉门， 以免烫伤。 4. 按照设计，本微波炉只能在工作台面上使用。请勿将微波炉安装在过热与过湿的地方，例如焗炉附近。请勿 在易燃物品附近安装，例如窗帘。应将微波炉放在不阻拦通风口。如果本电器被盖着或接触到易燃材料，包 括窗帘、盖布、墙壁等，则可能会起火。从炉顶以上之空间应有最少 12 厘米，以便空气流通。微波炉的设计 不适宜嵌入墙壁或橱柜内。 5. 切勿使用转接器插头将其它电器与烤箱连接到同一个插座上。 6.
  • Page 56 各部位名称 1 通风口 请注意 ： 在蒸烹调或混合烹调过程中， 会释放出高温蒸汽或高温空气，此时 应使儿童远离烤炉。 2 门柄 3 LCD 显示屏 4 控制板 5 照明灯 6 上层 ( 位置 3) 7 下层 ( 位置 2) 8 水箱 ( 请参考第 C-6 页 ) 9 炉门密封衬垫和衬垫表层 10 门闩 11 烤炉底层 ( 位置 1) 12 门铰...
  • Page 57 控制板操作 显示资讯 ： 显示屏上会显示包括烹调时间和烹调模式等在内的有用资讯。 1. 烹调模式 & START ( 开始 ) 指示器 在烹调过程中，指示器将闪烁或亮灯。 当指示器闪烁时，您可以按相关按键。 当显示屏上显示指示器亮灯，则表示烹调模式已经选定，或是烤炉 正在选定的烹调模式下进行烹调。 AUTO ( 自动 ) ： 选择自动烹调，或是进行中。 MANUAL ( 手动 ) ： 选择手动烹调，或是进行中。 CHECK ( 检查 ) ： 需要进行必要的操作 ( 例如翻转食物、搅拌 )。 DEF ( 去除主机水分 ): 选择自动解冻选项，或是进行中。 ON ( 运行...
  • Page 58 重要须知 请在使用蒸烹调前仔细阅读 水箱 注意 : 1. 切勿使用任何其他液体，例如蒸馏水、去离子水、 对于所有的自动和手动烹调操作，都必须以饮用的室温 矿泉水等。 水 ( 被过滤 ) 注入水箱。请务必遵循如下指引。 2. 如果水箱内的水量不足，则可能导致无法预料的后 1. 将水箱向自己的方向拉出。 ( 图 1) 果。 2. 首次使用时请清洗水箱和水箱盖。 3. 我们建议您每次烹调后都倒空水箱积水。请勿让水 3. 每次进行烹调前，请通过水箱盖向水箱里面注入饮用 箱装水放在烤炉内超过一天。 的室温水 ( 被过滤 )， 直至刻度线 MAX ( 满水 ) 的位置。 4. 在烹调过程中如出现任何提示消息，例如“Err, ( 图...
  • Page 59 重要须知 自动烹调和手动烹调模式中的蒸汽 烹调前 1. 确保水箱已注满可饮用的室温水 ( 被过滤 )，并且正确安装。( 请参考第 C-6 页 ) 2. 请确保烤炉底装上已经倒空积水的滴水托盘。( 请参考第 C-6 页 ) 3. 将食物放入微波炉中。食物以蒸模式烹饪时必须确保玻璃盘放在下层位置 ( 位置 2)。 烹调后 1. 当烤炉冷却后，移除并倒空水箱，擦拭炉内壁。请注意烧烤发热器及蒸汽口的温度可能很高，所以在擦拭烤炉 顶部及炉腔背板时应格外谨慎 ( 在烹调过程中，烧烤发热器会以极短的时间间隔间歇性开启。) 倒空滴水托盘。 2. 使用蒸汽选项、蒸 - 高或蒸 - 低烹调后请启动去除主机水分功能，当天内至少一次。 3. 在移除滴水托盘前，请检查是否有水溢出托盘。 4. 在烹调过程中，蒸汽会冷凝在炉门，炉壁及烤炉底。请用柔软抹布将液体擦干。当天最后一次使用后，我们建 议您对烤炉进行...
  • Page 60 重要须知 去除主机水分功能 触按功能查阅 / 计时器键两次， 选择“In F2” 。 使用蒸汽的烹调后请启动去除主机水分功能，当天内 至少一次。去除主机水分操作需要 7 分钟。 去除主机水分操作有利于防止水垢积聚和循环使用不新 将玻璃盘置于下层 ( 位置 2)，并紧靠烤炉的后 鲜的水。此操作利用内部蒸汽系统进行水分的蒸发。 壁。 操 作 请勿在烤炉内放置任何食物。关 移除水箱。 紧烤炉门。触按开始 / 即时烹调 请确保烤炉内没有食物遗留。 键开始除垢。( 约 30 分钟 ) 触按功能查阅 / 计时器键一次， 选择“In F1” 。 当烤炉停止运行并冷却后，请移除水箱，倒空积 触按 开始 / 即时烹调键。 “In 水，...
  • Page 61 操作之前 首次使用之前请清洁烤炉 • 在使用您的烤箱前，请确保你已经阅读并完全读懂 首次使用烧烤模式时，可能会有烟雾或焦味生成，这是 正常情况，非故障信号。为避免该问题，首次使用微波 使用说明书。 炉时，在不放任何食物的情况下开启烧烤模式 20 分钟。 • 在使用烤炉前，请按如下步骤操作 ： 1. 正确防止滴水托盘。请参考第 C-6 页。 准备工作 2. 在开始烹调时参看如下细则。 敞开烤炉通风。 3. 在首次使用之前请参看右边的指示来清洁您的烤炉。 操 作 请确保烤炉内没有食物遗留。 烹调开始前之须知 触按烧烤键。 本微波炉附有电源节能模式。若该炉没有操作时，本 装置可节省电力。 操 作 通过触按时钟键输入时间 (20 分钟 ) 并触按开始 / 即时烹调键。 把微波炉插头插入电源插座。 显示器上没有任何显示。...
  • Page 62 自动烹调 自动烹调操作在蒸汽、烧烤和微波下可用。请参阅各个功能的详细说明。 蒸汽选项 关于放置蒸盘和玻璃盘的警告 : 烹调结束后，先拿出蒸盘。 蒸汽选项功能包括 6 类共 18 个选项。利用该模式烹调 参见 C-4 页的图 2。注意从蒸盘中流出的多余的水，我 食品通常使用蒸盘和玻璃盘。使用时请确保玻璃盘放 们建议您将蒸盘直接放在一个浅盘或平底盘上以免水 置在下层位置 ( 位置 2)。请参阅第 C-6-7 页的重要须知。 溢出。 在将玻璃盘拿出之前，确保盘子已经冷却。玻璃盘上 St11 - St14 米饭 / 鸡蛋 可能会有水，因此取出玻璃盘时要注意。 St21 - St22 蔬菜 注意 : St31 - St34 鱼 / 肉类 / 鸡肉 1.
  • Page 63 自动烹调 自动翻热选项 自动烧烤选项 自动烧烤选项包含 4 个选项。 自动翻热选项包含 3 个选项。 AR1: 翻热菜肴 AG1: 烤鸡 AG3 : 烤鱼 AR2: 翻热汤 AG2: 鸡翼 AG4 : 牛排 AR3: 翻热饮料 详情请参看 C-36 页的“自动烧烤选项食谱” 。 详情请参看 C-37 页的“自动翻热选项食谱” 。 * 假设您想要烹调 1.2 千克的烤鸡。 * 假设您想要翻热 1 碗的汤。 操...
  • Page 64 自动烹调 自动解冻选项 自动解冻选项包含 3 个选项。请勿使用玻璃盘、蒸盘 和金属烤架。 dE1: 牛排 / 排骨 dE2: 肉馅 dE3: 家禽 详情请参看 C-37 页的“自动解冻选项食谱” 。 * 假设您想要解冻 0.5 千克的牛排。 操 作 触按解冻选项键直至显示的菜单 号码 (dE1)。 通过触按重量键，输入食 物的净重，直至显示出所 需的净重 (0.5KG)。 请按 C-37 页的烹调指南表中的 指示放入食物。关闭炉门。 触按开始 / 即时烹调键。 烤炉会停止工作，同时“CHECK ( 检查 )”字样会在屏幕上不断 闪烁。...
  • Page 65 手动烹调 手动烹调可在蒸、烧烤、混合烹调和微波烹调下的一个选项。 请参看“手动烹调指南表”和“食物和器具摆放位置图表” 。此指南表提供对于每种设定的指示信息。 手动烹调指南表 烹调模式 温度／功率范围 时间范围 水箱 高 １００℃ ０　－　３５分钟 是 蒸 低 ７０　－　９５℃　＊ ０　－　６０分钟 是 － ０　－　９９分钟　５０秒钟 否 烧烤 烧烤：　５０％功率 ０　－　９９分钟　５０秒钟 否 高 微波：　５０％ 功率 混合烹调 烧烤：　９０％功率 ０　－　９９分钟　５０秒钟 否 低 微波：　１０％功率 ０　－　１００％功率 ０　－　９９分钟　５０秒钟 否 微波 * 您可以 5 的倍数将温度设置在 70℃ -95℃之间。 ( 初始设置 ： 90℃ ) 食物和器具摆放位置图表...
  • Page 66 手动烹调 蒸 蒸 - 低 蒸有 2 个功能 ： 蒸 - 高和蒸 - 低。在烹调食物的过程中 请务必使用蒸盘和玻璃盘。详细资讯请参阅 C-13 页及 * 假设您想要在蒸 - 低 (80℃ ) 模式下蒸 20 分钟。 C-6-7 页的重要须知。 操 作 烹调模式 温度 请确保水箱已经注入至 MAX ( 满水 ) 蒸 - 高 线可饮用的室温水...
  • Page 67 手动烹调 烧烤 混合烹调 炉腔顶部的烧烤发热器只有一个功率设定。此模式不 混合烹调包含烧烤及微波功能。混合烹调有 2 个功能 ： 使用蒸汽。这个模式能被设定为长达 99 分钟 50 秒钟 混合烹调 - 高和混合烹调 - 低。此模式不使用蒸汽。这 的烹调时间。只能进行单层烹调。将食物放在玻璃盘 个模式能被设定为长达 99 分钟 50 秒钟的烹调时间。 的烤架上，根据食物体积选择在烤架上的所需位置。 只能进行单层烹调。 烹调模式 烹调方法 * 假设您想要在烧烤模式下烹调 10 分钟。 烧烤 50% 混合烹调 - 高 操 作 微波 50% 触按烧烤键。...
  • Page 68 手动烹调 微波 要改变微波的功率水准，触按微波键钮直至显示所需 微波烹调能方便快捷地煮熟，预热和解冻食物。 功率。 首先输入烹调时间，然后输入微波功率。 此模式不使用蒸汽。这个模式能被设定为长达 99 分钟 * 假设您需要用 30％的功率等级解冻 5 分钟。 50 秒钟的烹调时间。本微波炉设有 6 段微波输出强度 操 作 以供烹调选择。 微波强度 屏幕 举例 通过触按时钟键，输入烹调时间， 直至显示出所需的时间 (5.00)。 100P 生的肉类，蔬菜，饭及意粉。 100% 需要小心烹调之食品，如蛋 类，海鲜等。 通过触按微波键改变微波功率，直 一般解冻，软化牛油等。 至显示所需的功率 (30P)。 食品保温。 阁下可随不同的食物而选择不同的微波强度。 触按开始 / 即时烹调键。 若不作任何选择时，微波炉将自动选其为...

  • Page 69: 其它简便功能指南

    其它简便功能指南 延长或缩短时间调整 多顺序烹调 ( 缩短 ( ) / 延长 ( ▲ ) 键 ) 该功能允许您使用三种手动烹调程式 ： 微波、烧烤及混 合烹调。 a) 自动烹调时使用 ： * 假设您想要使用顺序烹调模式下 ： 您可以选择您喜欢的烹调时间。 使用 70% 微波功率 5 分钟 ( 第一步 ) 如果您觉得自己喜欢稍微延长自动烹调的时间，请按 使用烧烤模式 3 分钟 ( 第二步 ) 延长...
  • Page 70 其它简便功能指南 功能查阅 厨房计时器 功能查阅提供 5 种特性功能。 将厨房计时器用作分钟计时器或用来监督食品烹调 / 解 冻所需的搁置时间。 In F1: 去除主机水分 In F4: 示范模式 In F2: 除垢 In F5: 儿童锁 • 假设您想要将厨房计时器的时间设定为 5 分钟。 In F3: 水硬度 操 作 这些功能都可以选择，方法是触按功能查阅 / 计时器 键直至显示屏上显示所需的功能，然后触按开始 / 即 通过触按时钟键，输入所需的烹调 时烹调键。 时间 (5.00)。 去除主机水分...
  • Page 71 其它简便功能指南 示范模式 儿童锁 该功能主要适用于零售商，并允许使用者练习主要操 儿童锁功能可避免烤炉进行不必要的操作，例如幼儿的 作。 误操作等。可以对烤炉进行设置，使控制面板无效并被 锁定。 如要进行示范，请触按功能查阅 / 计时器键 4 次 (In F4)。然后触按开始 / 即时烹调键。 “dISP ( 示范 )”会 如要进行示范儿童锁， 请触按功能查阅 / 计时器键 5 次 (In 出现在屏幕上。 F5)。然后触按开始 / 即时烹调键。 “SAFE ( 安全模式 )” 烹调操作将可以在烤炉内部不通电的状态下进行示范。 会出现在屏幕上。控制板进入锁定状态， 每次触动按钮， 示范会以正常速度的 10 倍倒数至零。 屏幕上会出现“SAFE ( 安全模式...

  • Page 72: 清洗及注意事项

    清洗及注意事项 烤箱内壁 清洗要点 - 及时清洗！ 每次使用烤炉后如不及时清洗，残留在烤炉内壁的食 非常重要的资讯 : 物残渣和油腻肉汁会堵塞烤炉且难以清除。 蒸功能 • 每次使用之后 ：在烤炉尚 可在清洗过程中起到辅助作用。烤炉也在蒸气的影响 有余温时，用软布和温水 之前将是易腐坏的。 ( 或中性肥皂水 ) 擦拭烤炉 壁。不清洗烤炉就直接使 注意 ： 请勿将商业烤箱洗涤剂、蒸汽清洁剂、研磨剂、 用可能会导致溅出的污渍 粗粒状洗涤剂、任何含有氢氧化钠成份的洗涤剂或百 堵塞烤炉。 洁布清洗烤箱的任何部分。 • 清洗时切勿使用腐蚀性洗涤剂 ( 酸性或碱性 )、 在进行清洗前，请确保拭烤炉内壁、炉门、炉箱及其配 喷射式洗涤剂、研磨剂、粗粒状洗涤剂或百洁布 件，尤其是烧烤发热器均已经完全冷却。 等，以免损坏烤炉表面喷漆。 定时清洗微波炉 - 常保持微波炉清洁，清除残留食物， 否则会导致微波炉表面变质，更大大减低微波炉的寿...

  • Page 73: 故障查阅指南表

    故障查阅指南表 如果显示屏上显示“EE” ，或者您认为烤箱不能正常工作，请联系夏普公司授权的维修中心之前检查下表中所列 的项目。这样便能帮助您避免不必要的维修。 警告 : 切勿自行调整、维修或更改烤箱。除了夏普培训的技师以外，如果由非技术人员进行任何服务或维修，则会存 在危险。由于维修可能会涉及拆卸外壳，而外壳对电气部件起着保护作用，所以由专人维修是很重要的。 • 维修和更改 ： 如果烤箱不能正常工作，切勿试图操作烤箱。 • 外壳 ： 切勿自行拆卸外壳，以免出现电击或灼伤。 故障查阅指南表 技术故障讯息 / 提示讯息 显示屏上的讯息 采取的行动 技术故障讯息 发生技术故障时，请联系夏普公司授权的维修中心。 提示讯息 您设置的时间超出了蒸 - 高或蒸 - 低的最长时限。请触按暂 停 / 取消键后重新设置。 Err, HOT ( 闪烁 ) 因烤炉过热而无法使用自动解冻选项或蒸 - 低。移除烤炉内 的食物，使其冷却直至显示的消息消失。...
  • Page 74 故障查阅指南表 以下现象是正常的，不属于烤箱故障迹象。 问题 / 情况 回答 显示黑屏 / 空白 * 打开炉门。关闭炉门。 控制板 / 电源 * 检查确保插头正确连接到合适的墙壁插座上。 * 检查壁上插座和保险丝是否正常工作。 * 断开电源线连接，等待片刻后重新连接。 屏幕功能正常，但是触按开始 * 打开烤炉门，之后再关上。烤炉指示灯是否熄灭？再次 / 即时烹调键不起作用 触按开始 / 即时烹调键。 * 如果显示消息“Err, HOT( 错误，高温 )( 闪烁 )” ，应稍等 直至消息消失为止。 烹调过程中电源中断 设定的烹调时间和模式将会取消。 请采用手动模式继续烹调。 显示器未变成空白...
  • Page 75 故障查阅指南表 以下现象是正常的，不属于烤箱故障迹象。 问题 / 情况 回答 蒸汽 打开烤箱门时，发现烤箱内有 蒸汽冷凝于烤箱内部。冷却后，用柔软抹布或海绵拭干。 水。 蒸汽从微波炉底出来。 空气通风口位于炉底 ( 左侧 )。使用后的的蒸汽从空气通 风口冒出属于正常现象。请注意， 蒸食物时热蒸汽会冒出， 请勿让儿童接近微波炉。 烤箱腔内可见有冷凝水。 此属正常操作。 蒸汽冷凝于烤箱底板上。冷却后，用柔软抹布或海绵拭 干。 在烹调过程中，蒸汽从烤箱门 检查烤箱门密封条，确保其处于光洁、平整的状态。 冒出。 运作声音 / 在微波烹调过程中发出噪音。 当使用微波功能时，根据功率级别不同，可能会听到磁控 声音 管周期性开、闭的声音。 烹调后发出声音。 冷却风扇将继续运转，直至烤箱冷却。冷却风扇将会根据 烤箱及零件温度运行长达 10 分钟。 高温下烹调时发出声音。 高温可能会导致烤箱元件发生膨胀。此属正常现象。 冒烟 / 气味 第一次使用烤箱时，可能会冒...

  • Page 76: 维修前检查

    维修前检查 在维修之前请先自行作以下检查 ： 1. 当烤箱门被打开，之后再关上时，屏幕是否亮起？ 是 _______ 否 _______ 2. 炉门打开时，照明灯是否亮着 ? 是 _______ 否 _______ 3. 将一杯水 (250 毫升 ) 放置于转盘上，并将炉门关妥。 在炉门关好的情况下，照明灯应熄灭。 将烤箱设定为微波烹调模式 100% 功率等级下运行 1 分钟。此时 : A. 照明灯是否点亮 ? 是 _______ 否 _______ B. 通风扇是否转动 ? 您会听到风扇的声音。 是...

  • Page 77: 烹调指南

    烹调指南 要点谨记 • 在使用新的微波炉之前，请首先阅读使用说明书。这本说明书非常重要，其中解释了微波炉如何运作以及成功 操作此微波炉需明白的事项。 • 使用图表及菜谱中的资讯来帮助您改进您最喜欢的菜谱或便利食物。 • 图表及菜谱中列出了标准条件下的烹调时间。 食品、 器具和微波炉的条件不同， 烹调效果也不同。 请检查烹调效果， 如有必要，可根据烹调效果调整烹调时间。 • 按照指示准备食物及使用配件。 • 将食物放入微波炉、翻转、搅拌或添加食物时，请确保炉门不要开太久，以免热损失。 • 在将食物放入微波炉之前，请参阅第 C-13 页的食物和器具摆放位置图表。 • 应确保将食材均匀排放于烤炉器皿内或是蒸盘内，以达到均衡的烹调效果。 • 使用微波、烧烤、混合烹调 - 高或混合烹调 - 低模式烹调时，无需往水箱中加水。 • 如果您想调整最适合您口味的微波烹调方法，请务必注意以下几点 ： 烹调时间缩短三分之一至二分之一。请遵 照烹调指南中的示例食谱。 C - 25...
  • Page 78 烹调指南 关于器具和遮盖物 下表可以帮助您确定在每一种模式下应该使用何种器具和遮盖物。 烹调模式 蒸 烧烤 混合烹调 微波 器具 - 遮盖物 是 是 是 是 铝箔纸 在食物上平稳地放置扁平的小片铝箔，可用于遮蔽部分 区域，避免烹调或解冻速度过快。铝箔与烤箱内壁应保 持至少 2 厘米的距离。 是 是 否 金属 / 箔容器 否 是 是 是 是 陶器 / 瓷器 一般来说，瓷器适用于微波炉。在使用瓷器前请确保其 耐热瓷器、陶器、瓷器、釉面陶器和骨瓷通常适用。如 不含任何金属、黄金或银质镀层。请参看制造商推荐使 果容器上出现裂缝，切勿使用。否则，容器可能会破裂。 用意见，确保产品可安全用于微波环境。切勿使用有缺 陷的容器。...
  • Page 79 烹调指南 烹调时，应当检查烹调器具，确保适合用于采用的烹调模式。当在塑料容器中加热食物时，应特别注意容器的 熔化温度。切勿加热塑料容器高出它们的熔化温度。鉴于熔化和起火的可能性，应当密切关注烤箱情况。 附件 有许多微波专用附件或耐热附件可供选购。在购买之前应认真评估，以确定其能够满足您的需求。在使用单 一微波功能进行烹调时，可安全用于微波环境的温度计能够帮助您确定恰当的煮熟程度，确保食物已经被烹调至 安全的温度。当使用配件时，对于可能由此造成的烤炉损害，夏普公司不承担任何责任。 对于自动烹调操作，应使用本使用说明书或附带的食谱中相关烹调指南表列举的推荐容器。 蒸模式烹调建议 蒸烹调需要有一定的技巧。 为了确保获得满意的效果， 必需按照这些技巧操作。 许多技巧与常规烹调使用的相似， 因此， 您可能已经习惯使用这类烹调技巧。然而，对于采用蒸汽选项、蒸 - 高和蒸 - 低模式的烹调，请遵循以下的建议。 注意 : • 使用时，务必密切关注烤箱。 • 请确保烹调器具适用于蒸烹调模式。 ( 请参考第 C-26 页“关于器具和遮盖物”) • 加强室内通风，使蒸汽消散。 • 在烹调结束、烤炉冷却后，移除并倒空水箱，用柔软的布或海绵拭干烤炉炉腔。倒空滴水托盘。 - 蒸烹调模式的特别建议 - 烹调技巧 容器 建议将食物 / 盘碟放在烤架上。这样便能够使蒸汽从各个方面接触到食物，从而 使食物均匀地烹调。请确保食物均匀地放置。如果食物之间的空隙较小或没有...
  • Page 80 烹调指南 - 蒸烹调模式的特别建议 - 食物特征 食物的密度将会影响所需的烹调时间长短。 如果可以的话， 请将食物切成薄片， 密度 并以单层放置。 随着烤箱内烹调食物数量的增多，烹调时间也定会加长。 数量 大小 小块食物的烹调速度要比大块食物快，因为热量能够很快地从各个方向穿透 到小块食物的中央。为了达到均匀烹调，请将食物分成大小相等的小块。 对于形状不规则的食物，例如鸡胸或鸡腿，较厚的部分所需的烹调时间将会 形状 较长。食用之前，请检查确保这些部分彻底烹调。 食物温度 食物开始时的温度会影响所需的烹调时间。冷藏食物所需的烹调时间要比室 温下储存的食物长。容器的温度不是食物或饮品的实际温度。 佐料或调味品最好在烹调后才添加。如果在腌泡或调拌时添加，采用蒸汽烹 佐料和调味品 调后的味道可能会变淡。请在烹调后根据需要重新添加佐料或调味品。 注意 ： ・ 食用之前，请确保食物已彻底煮熟 / 翻热。 ・ 烹调时间将会受到食物形状、厚度、数量和温度以及容器大小、形状和材料影响。 脸和手： 请务必戴上烤箱专用厚手套， 将食物或烹调器具从烤箱中取出。在打开烤箱门使蒸汽消散时应特别小心。 切勿徒手将食物从烤箱中取出。 食用前应检查食物和饮料的温度，并加以搅拌。尤其是在让婴儿、儿童或老人食用之前，务必特别注意进行上 述操作。 C - 28...
  • Page 81 烹调指南 微波模式烹调建议 - 微波模式特别注意事项和警告资讯 - 可 不可 蛋类，水果， * 烹调蛋类，蚝等食品时，需于蛋黄，蛋白 * 烹调或加热带壳蛋类。( 若「爆裂」 ，可 果仁，种子， 或蚝表面刺数孔，以免烹调加热时爆裂。 能损坏微波炉。 ) * 为带壳熟蛋类加热。 蔬菜，香肠和牡 * 烹调马铃薯，苹果，美国南瓜，热狗，香 蛎 ( 蚝 ) 肠及蚝等时， 戳其皮数孔， 让烹调加热时， * 过度加热牡蛎 ( 蚝 )。 部水蒸气能溢出。 * 为带壳果仁或种子类加热。 爆玉米花 * 用微波炉爆玉米花时，必须使用微波炉爆 * 用普通的爆玉米花袋或玻璃器皿来爆玉...
  • Page 82 烹调指南 - 微波模式操作建议 - 烹调技巧 食品的放置 较厚向外，较薄向内 ( 中央 )。 决定烹调时间 开始时先用较短之烹调时间，然后再根据烹调后的情况而追加时间。 若烹调时间过长，会引起食物烧焦，起火。 食品的覆盖 参考食谱的指南用耐微波保鲜纸，盖或纸巾把食品覆盖好。这样可以防止汁液 飞溅，以及帮助食物均匀烹调。 食品的局部遮盖 以防止肉块细薄部份烹调过度，解冻时应用铝箔纸 ( 锡纸 ) 把这些部份包好。 食品的搅拌 必要时于烹调过程中由外至内搅拌食物一至两次。 食品的翻转 烹调鸡腿，汉堡或扒类时，时间过半翻转之，以达均匀的烹调效果。 食品的重新放置 在烹调中途置换食品的位置，如外围及中部食品的交换，以及上层和下层的交 换，以达均匀的烹调效果。 食品的搁置 烹调之后，应搁置一段适当时间。若有可能，应将食物由炉中取出并搅拌。搁 置时加盖，可让食物完全地完成烹调。 熟度检查 烹调后食品之颜色及软硬，可作为测试其生熟程度，方法如下 ； - 整个食品是否都有蒸气溢出，而非只是局部或边沿 ； - 家禽关节部是否容易撕开 ； - 肉块或家禽已无血可见...

  • Page 83: 自动烹调食谱

    自动烹调食谱 蒸汽选项食谱 - 确保水箱已注满可饮用的室温水 ( 被过滤 ) 至 MAX ( 满水 ) 线并安装。 米饭 / 鸡蛋 食物摆放 菜单 重量范围 菜单名称 操作 号码 位置 ( 增加单位 ) St11 米饭 1 - 2 份量 份量 米 水 ( 烹调前温度 20℃ ) (1 份量 ) 1 份量...
  • Page 84 自动烹调食谱 蒸汽选项食谱 鱼 / 肉类 / 鸡肉 重量范围 食物摆放 菜单 菜单名称 操作 号码 ( 增加单位 ) 位置 • 将鱼洗净，去鳞。 St31 鲜鱼 0.1 - 0.5 千克 • 用刀在鱼身上划开几条切口，刺破鱼眼。 ( 烹调前温度 5℃ ) (100 克 ) • 将鱼放在一个直径为 22-27 厘米的浅餐盘上。 • 撒上适量的盐和油。 例如：...
  • Page 85 自动烹调食谱 蒸汽选项食谱 蒸汽翻热 重量范围 食物摆放 菜单 菜单名称 操作 号码 ( 增加单位 ) 位置 • 将烧麦放置于玻璃盘上的蒸盘之上，无需封盖。 St61 烧麦 0.10 - 0.25 千克 • 将其置于下层位置 ( 位置 2)。 ( 烹调前温度 -18℃ ) (50 克 ) ( 冷冻 ) (1 块 : 10-15 克 ) •...
  • Page 86 自动烹调食谱 均衡菜单选项 玉米黄油和蒸春卷 < 蒸春卷 > 配料 1 份量 (2 卷 ) 2 份量 (4 卷 ) 3 份量 (6 卷 ) 4 份量 (8 卷 ) 面条片 125 克 ( 或 2 片 ) 250 克 ( 或 4 片 ) 375 克...
  • Page 87 自动烹调食谱 甜食 蒸蛋糕 [ 配料 ] [ 作法 ] <10 杯份量 > 1. 将食用油、糖和鸡蛋搅拌混匀，之后加入牛奶。 2. 搅拌加入面粉和发酵粉。再加入提子干和上述混合物。 鸡蛋 3. 将蛋糕混合物均匀分配至 10 个铺有防油纸的小罐中 ( 深度为 3.5cm，直 100 克 糖 径为 7.5cm)。 2 汤匙 食用油 4. 将小罐置于玻璃盘上的蒸盘之上。 150 毫升 牛奶 5. 将其置于下层位置 ( 位置 2)，无需封盖。 200 克...
  • Page 88 自动烹调食谱 自动烧烤选项食谱 菜单 重量范围 食物摆放 菜单名称 操作 ( 增加单位 ) 位置 号码 • 将鸡肉洗净，除去脂肪并抹干。 烤鸡 0.9 - 2.0 千克 • 每 500 克鸡肉采用 1 茶匙盐、1 汤匙酱油、1 茶匙 ( 烹调前温度 5℃ ) (100 克 ) 生粉和 1 茶匙糖调拌。 • 将鸡胸部朝下置于玻璃盘中的烤架上。 • 将其置于烤炉底层 ( 位置 1)。 •...
  • Page 89 自动烹调食谱 自动翻热选项食谱 菜单 重量范围 菜单名称 操作 号码 ( 增加单位 ) • 从冰箱中取出餐盘。 翻热菜肴 1 份量 • 用微波保鲜纸或盖子进行封盖。 ( 烹调前温度 ( 约 200g) • 无需输入数量。 4-12℃ ) • 放置于烤炉底层中央位置 ( 位置 1)。 例如 ： 午餐 / 晚餐餐盘，肉盘、炒面、 • 翻热完成后，进行搅动并带盖放置 1 分钟。 盘饭...

  • Page 90: 手动烹调食谱

    手动烹调食谱 蒸 - 高食谱 使用玻璃盘和蒸盘 食物 数量 烤炉设置 烹调时间 食物摆放 位置 海鲜 鱼柳 (½ 英寸厚 ) 800 克 蒸 - 高 21 分钟 贝类， 带壳 900 克 蒸 - 高 20 分钟 扇贝 500 克 蒸 - 高 10 分钟 大虾...
  • Page 91 手动烹调食谱 混合烹调 - 高食谱 使用玻璃盘和烤架 食物 数量 烹调时间和操作 搁置时间 食物摆放 结果 位置 牛肉 煎颈片肉 1 千克 使用 70% 的微波烹调 8 分钟 10 分钟 半生熟 使用混合烹调 - 高烹调 9 分钟 翻转 使用 70% 的微波烹调 3 ½ 分钟 使用混合烹调 - 高烹调 9 分钟 牛腓利...
  • Page 92 手动烹调食谱 翻热及解冻便利食品表 食物 数量 烤炉设置和烹调时间 操作 搁置时间 饮料 1 杯 使用 100% 的微波烹调 2 分钟 微波炉专用杯。加热过程及加热后 进行搅拌。 2 杯 使用 100% 的微波烹调 4 分钟 罐头食品 1 杯 使用 100% 的微波烹调 2 分钟 将食物放入微波炉专用的炖肉用浅 2 分钟 锅后， 用保鲜纸包裹。 搅拌后食用。 2 杯 使用...
  • Page 93 手动烹调食谱 微波 ： 冷冻蔬菜指南 1. 将蔬菜放入中号 / 大号的微波炉专用碗中，用保鲜纸包裹好，放在烤炉底层 ( 位置 1)。 2. 在排干剩余水份并食用前，应继续搁置 2 分钟。 食物 数量 烹调时间 (100%) 操作 豆类 ( 绿色， 切开 ) 500 克 9 分钟 西兰花 500 克 8-8½ 分钟 尽可能快地将其分开。 向着中间位置摆放花朵。 胡萝卜 ( 整支 ) 500 克...
  • Page 94 手动烹调食谱 微波 ： 新鲜蔬菜指南 1. 用保鲜纸包裹每一样食物。置于烤炉底层 ( 位置 1)。 2. 搁置一段时间后，应在食用前排干所有剩余水份。 食物 数量 烹调时间 (100%) 操作 芦笋 ( 对半切开 ) 500 克 3 ½ 分钟 将食物放入微波炉专用浅盘。盖好。搁置 3 分钟。 豆类 ( 完整的 ) 500 克 5 分钟 将食物放入炖肉用浅锅，加 1 汤匙水。盖好。搁置 5 分钟。 西兰花...
  • Page 95 手动烹调食谱 微波 ： 肉，家禽、海鲜和面包解冻时间 1. 去除包装纸并将冷冻品置于带有支架 ( 微波炉专用解冻架 ) 的微波炉专用解冻浅盘上。用铝箔包裹冷冻品以防止 冷冻品在解冻过程中被熟化。 2. 按照“微波时间”栏中所列步骤进行解冻。 3. 在进行翻转时，重新包裹冷冻品，使其在继续解冻的过程中不被熟化。 食物 烤炉设置和烹调时间 操作 搁置时间 牛肉 烤肉 使用 30% 的微波烹调 6 分钟 第二次微波设置 (8½ 分钟，10％微波功率 ) 结束 30 分钟 时翻转。 (1 千克 ) 使用 10% 的微波烹调 8 ½ 分钟 翻转后包裹...
  • Page 96 食谱 姜葱螃蟹 配料 作法 1 千克 蟹 1. 蟹洗净斩件摆在碟上。 辣椒 2. 放上辣椒丝、麻油和姜，并洒水少许。 2 片 姜 3. 将餐盘置于玻璃盘上的蒸盘之上。将其置于下层位置(位置2)，使 1 条 葱 用蒸-高模式，烹调20分钟。 1 茶匙 麻油 蒜茸蒸虾 配料 作法 300 克 大虾(带壳) 1. 将所有装饰料搅拌均匀，备用。 2. 将大虾从腹部切半，平放于一浅碟上。 装饰料 3. 将装饰料平均撒在大虾上，然后将其置于下层位置(位置2)，使用蒸- 4 瓣 蒜头(切碎) 高模式，烹调14-15分钟。...
  • Page 97 食谱 酿蚬 配料 作法 蚬(带壳) 1. 浸蚬于盐水，以去其泥沙。再相互洗擦其贝壳，以至完全洗净。 40 克 绞碎鸡肉 2. 将蚬置于玻璃盘上的蒸盘之上。将其置于下层位置(位置2)。使用蒸- 1 茶匙 酒 高模式，烹调10分钟，或直至蚬壳张开。 1 茶匙 酱油 3. 将其余材料混合拌匀，分为8等份。 1 汤匙 葱粒 4. 将各份分别填入8只蚬(已张开)的另一空壳之中。 ½ 鸡蛋 5. 将这16件半蚬壳摆于碟上。将碟置于玻璃盘上的蒸盘之上。将其置于 1½ 汤匙 生粉 下层位置(位置2)。重新往水箱注水至刻度MAX(满水)线，并使用蒸- ¼ 茶匙 姜汁 高模式烹调14-16分钟。取出，趁热食用为佳。 ¼ 茶匙 糖 ½...
  • Page 98 食谱 水晶饺 配料 作法 40 克 虾 1. 材料处理： 150 克 免治猪肉 a) 鲜虾去壳，用盐(1茶匙)来腌，之后洗净抹干。 60 克 叉烧 b) 将叉烧、冬菇及马蹄切小粒。 冬菇(浸软) c) 用滚水(250至300毫升)将澄面粉和生粉以木棍搅匀，之后放于木 40 克 胡萝卜(剁碎) 板上搓成条状。切出约15克之面粉粒，并以薄刀片把之压成圆形 马蹄 薄片之饺皮。 1 束 欧芹(切碎) 2. 将准备好的材料用调味料腌好及搅匀成馅料。 1¼ 杯 澄面粉 3. 用饺皮包上1汤匙馅料。而缝口不用折上，以让蒸气冒出。 1 杯 生粉...
  • Page 99 食谱 日式蛋羹 配料 作法 7 克 蘑菇(浸软切半) 1. 将原汤、生抽、盐、甜酒和鸡蛋混合在一起，轻轻搅匀。 60 克 大虾(去壳、去脉) 2. 将鸡丁、鱼饼、蘑菇和大虾混合放入4只碗内(直径为4½)。 20 克 鱼饼(斜切) 3. 将混合料(1)注入(2)的材料中。 80 克 鸡胸肉(切丁) 4. 用茶匙取去混合料表面上的泡沫。 400 毫升 冷原汤 5. 将4只碗置于玻璃盘上的蒸盘之上。将其置于下层位置(位置2)，使用 鸡蛋 蒸-高模式，烹调20分钟。 ½ 汤匙 生抽 6. 烹调后搁置5分钟。饰以欧芹后便可进食。 ½ 茶匙 盐 2 茶匙 日式甜煮酒 1 棵...
  • Page 100 食谱 腌制鲷鱼 配料 作法 2 汤匙 酱油 1. 将酱油、大蒜、芝麻油、姜、胡荽和辣椒等混合放进一个 2 瓣 大蒜，捣碎 小碗中，充分混合均匀。 1 汤匙 芝麻油 2. 将鲷鱼放入一个大的炖肉用浅锅中并加入腌泡汁。封盖并 1 茶匙 搓碎的新鲜姜末 冷藏保存1－2小时。 1 汤匙 剁碎的新鲜胡荽 3. 将鱼置于蒸盘之上。如果鲷鱼比蒸盘大，可将其尾部去 剔除种子的指天椒，充分剁碎 除。 500 克 整条鲷鱼， 清洗干净 4. 将蒸盘置于上层位置(位置3)。将玻璃盘置于下层位置(位 置2)。使用蒸-低模式, 90℃，烹调35分钟。 韭菜、熏肉和奶油乳蛋饼 配料 作法 80 克...
  • Page 101 食谱 洋葱汁羊排 配料 作法 650 克 (4-6 块) 羊排 1. 混合所有的调味料。 ½ 洋葱，切片 2. 用调味料腌泡羊排30分钟。 番茄，切片 3. 将羊肉置于玻璃盘上的烤架之上，撒放黑胡椒。将其置于 1 汤匙 油 上层位置(位置2)。开始烹调 : 适合口味的黑胡椒和蜂蜜 模式 烹调时间 作法 调味料 1 次 混合烹调 - 低 4'-6' 1 汤匙 生抽 2 次 烧烤 6'-8' 翻转...
  • Page 102 食谱 烤鱼肉串 配料 作法 4 根 木质串肉扦 1. 将所有食材依次排放于串肉扦上。勿使木质部分外露。 450 克 密实新鲜的去皮鱼肉 将串肉扦置于玻璃盘上的烤架之上。 切成8块方丁 2. 对小碗内的莳萝和黄油加热，并将其置于烤炉底层(位置 绿皮南瓜， 切成8大块 1)，以100%微波功率30秒钟。在烤肉串上涂抹莳萝黄 中等大小的蘑菇，去除蘑菇茎部 油，之后放入烤架上的串肉上。 4 片 柳丁 3. 将其置于上层位置(位置2)。 中等尺寸的番茄，对半切开 4. 开始烹调 : 1 茶匙 新鲜莳萝， 剁碎 模式 烹调时间 作法 50 克 黄油 1 次...
  • Page 104 TINSZA231WRRZ-V11 Printed in Thailand SHARP CORPORATION...

Table of Contents