Kenmore 318200449 Use & Care Manual page 33

Réglage des éléments de surface
Modèles avec surface de cuisson en vitrocéramique (certains modèles)
Réglage simple
Réglage double
Zones de cuisson (en noir)
Fig. 1
Zone Réchaud
Fig. 2
Réglages recommandés pour la zone
réchaud
Aliments
Pains/Pâtisseries
Plats mijotés
Assiettes-dîner
avec nourriture
Oeufs
Sauces
Viandes MED (moyen)
Compotes MED (moyen)
Soupes (crème) MED (moyen)
Ragoûts MED (moyen)
Légumes MED (moyen)
Aliments frits
boissons chaudes
Soupes (bouillon)
Note: Utilisez la zone réchaud pour conserver chaud certains aliments qui sont cuits tels que les légumes, les sauces, les
mets dans une casserole, les soupes, les ragoûts, les pains, les pâtisseries et les assiettes de service utilisables au four.
Pour régler l'élément radiant double (certains modèles)
L'élément double peut accommoder différentes tailles d'ustensiles grâce à ses
deux zones de cuisson. L'intérieur de l'élément peut être utilisé seul avec un
ustensile plus petit ou l'élément complet peut être utilisé avec des ustensiles
plus grands.
Pour utiliser l'élément radiant double, appuyez sur le bouton de commande et
tournez-le vers la gauche pour faire fonctionner la zone intérieure ou vers la
droite pour faire fonctionner l'élément au complet (fig. 1).
Réglage
ÉLEVÉ (HI)
MOYEN ÉLEVÉ (7 -8)
MOYEN (5 -6)
MOYEN bAS (2 -4)
bAS (LO)
Note: La dimension et le type d'ustensiles utilisés ainsi que la quantité et
le genre d'aliments à cuire influencent le réglage nécessaire pour obtenir la
meilleure cuisson.
Réglage de la zone réchaud (Warm & Ready™)
Cette caractéristique pour fonction de conserver les aliments chauds à la
température de service. Commencez toujours par les mets chauds. Il n'est
pas recommandé de chauffer des aliments froids sur la zone réchaud.
Tous les aliments placés sur la zone réchaud doivent être recouverts d'un
couvercle ou d'une feuille de papier aluminium pour conserver leur qualité.
Pour les meilleurs résultats, laissez le couvercle entrouvert lorsque vous
désirez garder chaud des pâtisseries ou des pains. N'utilisez pas de
plastique pour recouvrir les aliments. Le plastique peut fondre; il sera
très difficile de l'enlever de la surface par la suite.
Utilisez seulement la vaisselle et les ustensiles de cuisine recommandés
pour le four et la zone réchaud.
chaude contrairement aux éléments de surface.
pour retirer les aliments de la zone réchaud, car les ustensiles et plats qui
s'y trouvent sont chauds.
Réglage de la zone réchaud
1. Pour régler le thermostat, enfoncez le bouton et tournez-le au réglage
Réglage
désiré. Les températures sont approximatives et désignées par hi (haut),
LO (bas)
LO (bas)
med (moyen) et lo (bas). Toutefois, le bouton peut être positionné à tout
LO (bas)
endroit entre les repères hi (haut) et lo (bas) pour des niveaux de chaleur
différents.
LO (bas)
2. Lorsque vous aurez terminé, tournez la commande de thermostat à OFF
LO (bas)
(ARRêT). Le témoin lumineux s'éteint lorsque la zone réchaud s'est
refroidie à un niveau sécuritaire.
Sélection de la température- Reportez-vous au tableau de la colonne
de gauche pour connaître les niveaux de chauffage recommandés. Si
un aliment en particulier n'est pas indiqué dans le tableau, commencez
HI (Élevé)
par une température moyenne et ajustez selon le besoin. La plupart des
HI (Élevé)
aliments peuvent être conservés aux températures de service en utilisant la
HI (Élevé)
température moyenne.
ÉLÉMENTS RADIANTS SIMPLES ET DOUBLES
Type de cuisson
Commencer la majorité des recettes; amener l'eau à ébullition;
cuisson à feu vif dans une casserole
Continuer une ébullition rapide, frire, frire à grande friture.
Maintien d'une ébullition lente, épaississement des sauces ou
cuisson des légumes à la vapeur
Mijotage, pochage, continuation de la cuisson
Maintenir chaud, faire fondre, mijoter
La zone réchaud ne devient pas rouge lorsqu'elle est
Utilisez toujours des poignées ou des mitaines pour fours
(Warm & Ready™)
9
(certains modèles)