Cuisson Au Gril Par Convection - KitchenAid KERC507 Use And Care Manual

U
tilisation et entretien du four
7. Lorsque la cuisson au gril est
terminée, éteindre le four.
APPUYER SUR
Cuisson au gril à température variable
• Si la cuisson du mets est trop rapide ou
si on désire une cuisson plus lente dès le
début, régler la température de cuisson au
gril entre 77° C et 163° C (170° F et 325° F).
Dans cette gamme de températures,
l'élément de cuisson au gril est alimenté par
intermittence et ceci ralentit la cuisson. Plus
la température choisie est basse, plus la
cuisson est lente.

Cuisson au gril par convection

La cuisson au gril par convection est en fait
une opération de rôtissage par convection à
haute température. Utiliser ce réglage pour
la cuisson au gril de morceaux de viande
épais. Les résultats sont semblables à ceux
obtenus lors de l'utilisation d'une rôtissoire
avec tournebroche.
1. Positionner les grilles.
Voir le "Tableau de cuisson au gril" pour
la position recommandée de la grille.
2. Placer l'aliment dans le four.
Placer l'aliment à griller sur la grille de la
lèchefrite et placer la lèchefrite au centre
de la grille du four. Orienter la lèchefrite
de telle manière que le côté long soit
parallèle à la porte du four, pour obtenir
une chaleur plus uniforme et la meilleure
circulation de l'air.
3. Fermer la porte.
REMARQUE : Ne pas essayer la cuisson
au gril par convection lorsque la porte est
ouverte. Le ventilateur ne fonctionnera pas.
30
CANCEL
OFF
Exemple :
AFFICHAGE
(heure du
jour)
CLEAN
• Les coupes plus épaisses et les pièces
de viande, poissons et volaille de forme
inégale peuvent cuire mieux si vous
utilisez des températures de grillage plus
basses. (Voir le "Tableau de grillage" pour
les recommandations de température.)
HR MIN MIN SEC
START STOP