Korn Som Föreslås - KitchenAid 5KGM Manual

Alla följande icke oljiga korn med
låg fuktighet kan malas i den
KitchenAid™ mjölkvarn:
Vete — Runt om i världen odlas det
många olika typer av vete. Hårt vete
med hög procentuell andel protein
anses för det mesta vara det bästa
mjölet för bröd; mjuka vetesorter
är att föredra för tårtor, kakor och
andra bakverk. Det går att blanda
hårda och mjuka vetesorter och få ett
allroundmjöl.
Majs — Mals fint för bakning och
grovt för majsgröt.
Råg — Kombinera rågmjöl med
vetemjöl så får du bästa resultat för
rågbröd; råg innehåller inte tillräckligt
med gluten för att jäsa bra.
Havre — Havre måste rensas innan
det mals till mjöl, alternativt kan
du använda rullad havre. Havrerens
förhindrar korrekt inmatning av korn
i malningsborrarna. I de flesta recept
kan du byta ut havremjöl mot upp till
/ allroundmjöl.
1
3
Korn som föreslås
Ris — Både vitt och brunt ris mals
bra.
Bovete — För att få bästa resultat ska
bovete rensas innan det mals. Både rå
och rostad bovete mals bra.
Korn — För att få bästa resultat ska
korn rensas innan det mals.
Hirs — Innan det mals ska hirs rostas
i en tung, torr kastrull eller stekpannan
för att få fram den unika smaken i
detta lilla korn. Rör hela tiden så att
det inte bränns vid.
Din lokala hälsokostaffär kan ge dig mer
information om spannmål.
6