Kenwood Chefette HM670 series Instructions Manual page 81

Przepisy z użyciem
końcówek do ubijania
kokosanki
przepis na około 30 sztuk
2 białka ze średniej wielkości jaj
150 g dość miałkiego cukru
120 g wiórków kokosowych
2 łyżki startej skórki z cytryny
2 łyżeczki ekstraktu wanilii
2 łyżeczki mąki kukurydzianej
1 Rozgrzać piekarnik do temperatury
150°C.
2 Białka włożyć do miski do
miksowania. Zamocować końcówki
do ubijania i używając prędkości 5,
ubijać białka do momentu, aż masa
zgęstnieje – stopniowo dodając
cukier (ok. 3 minuty).
3 Zmniejszyć obroty do prędkości 2,
dodać pozostałe składniki i
miksować, aż się ze sobą połączą.
4 Wymieszaną masę nałożyć
łyżeczką na wyłożoną papierem do
pieczenia blachę (1 łyżeczka = 1
kokosanka).
5 Piec w rozgrzanym piekarniku przez
20 minut do momentu, aż wierzch
kokosanek zacznie nabierać złotego
koloru.
„kremowa" pianka
czekoladowa
4 porcje
250 ml śmietany do ubijania
2 łyżki kakao
3 łyżki dość miałkiego cukru
1 Wszystkie składniki umieścić w
misce do miksowania. Zamocować
końcówki do ubijania i miksować
składniki na prędkości 4 do
momentu, aż masa zgęstnieje, a
ubijaki po wyjęciu będą pozostawiać
na powierzchni masy ślad.
2 Przełożyć ubitą piankę do
pucharków i schłodzić w lodówce
przez co najmniej 12 godzin, do
zgęstnienia.
chlebek bananowy
przepis na 1 bochenek
2 bardzo dojrzałe banany
315 g zwykłej mąki
220 g brązowego cukru
125 ml półtłustego mleka
60 g stopionego masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu wanilii
½ łyżeczki sody oczyszczonej
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki cynamonu
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
1 Rozgrzać piekarnik do temperatury
160°C.
2 Banany pokroić na małe kawałki i
włożyć do miski do miksowania.
Dodać pozostałe składniki.
Zamocować końcówki do ubijania i
osłonę zapobiegającą pryskaniu i
rozpocząć mieszanie, używając
prędkości 1. W miarę łączenia się
składników, zwiększać prędkość.
Mieszać do momentu, aż składniki
całkowicie się ze sobą połączą.
3 Przełożyć masę do
nieprzywierającej formy keksowej
(23 cm x 6 cm) i piec przez 40 do
50 minut. Aby sprawdzić, czy
chlebek jest gotowy, wbić w środek
bochenka drewniany patyczek i
sprawdzić, czy po wyjęciu patyczek
jest suchy.
4 Wyjąć chlebek z piekarnika i
pozostawić w formie na 10 minut.
5 Następnie wyjąć z formy i przed
podaniem położyć spodem do góry
na ruszcie lub podobnej
powierzchni, aby ostygł.
78