Υποδείξεις; Συνταγές; Βασική Ζύμη; Βάφλες Με Μήλο - Silvercrest SBW 1000 A2 Operating Instructions Manual

Υποδείξεις
• Αναμειγνύετε όλα τα συστατικά εξίσου έτσι ώστε
να προκύπτει ένα ομοιόμορφο ρόδισμα.
• Εάν θέλετε αντί νερό να χρησιμοποιήσετε γάλα,
τότε οι βάφλες θα γίνουν πιο μαλακές και
σκουρόχρωμες.
• Ποτέ μην τοποθετείτε τραγανές ψημένες βάφλες
τη μία πάνω από την άλλη. Με αυτό τον τρόπο
μαλακώνουν γρήγορα.
Τοποθετείτε τις, τη μία δίπλα από την άλλη σε μία
σχάρα κουζίνας, έτσι θα παραμείνουν τραγανές.
Συνταγές
Βασική ζύμη
250 γρ. Μαργαρίνη ή βούτυρο
περ. 200 γρ. Ζάχαρη
2 πακετάκια Ζάχαρη βανίλιας
5 Αυγά
500 γρ. Αλεύρι
2 ΚΓ Μπέικιν πάουντερ
350-400 ml Γάλα
1. Ανακατέψτε το βούτυρο/μαργαρίνη έτσι ώστε να
γίνει αφρός.
2. Προσθέστε τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας και
τα αυγά και ανακατέψτε τα.
3. Ανακατέψτε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
4. Ανακατεύοντας σταθερά προσθέτετε το γάλα με
δόσεις.
5. Ανακατεύετε κάθε 2 - 3 λεπτά με το μίξερ χειρός
στην υψηλότερη βαθμίδα.
Τη βασική ζύμη μπορείτε είτε να τη χρησιμοποιήσετε
κατευθείαν είτε να την εμπλουτίσετε σύμφωνα με τις
προτιμήσεις σας.
Βάφλες με μήλο
250 γρ.
75 γρ.
4
250 γρ.
1 ΚΓ
125 ml
300 γρ.
50 γρ.
1. Ανακατέψτε το βούτυρο/μαργαρίνη για να γίνει
αφρός.
2. Προσθέστε τη ζάχαρη και τα αυγά και
ανακατέψτε τα όλα.
3. Ανακατέψτε προσθέτοντας από κάτω το αλεύρι
και το μπέικιν πάουντερ
4. Ανακατεύοντας σταθερά προσθέτετε το γάλα με
δόσεις.
5. Στο τέλος προσθέστε τα αμύγδαλα/καρύδια και
τους κύβους μύλου.
6. Ανακατεύετε κάθε 2 - 3 λεπτά με το μίξερ χειρός
στην ψηλότερη βαθμίδα.
Βάφλες με ζαμπόν
250 γρ.
1/2 ΚΓ
70 γρ.
400 ml
1/2 ΚΓ
1
100 γρ.
1. Ανακατέψτε το βούτυρο ώστε να γίνει αφρός.
2. Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν
πάουντερ.
3. Προσθέστε με δόσεις το γάλα ανακατεύοντας
σταθερά.
4. Τελευταία προσθέστε τα κρεμμύδια και το ζαμπόν.
5. Ανακατεύετε κάθε 2 - 3 λεπτά με το μίξερ χειρός
στην υψηλότερη βαθμίδα.
- 30 -
Μαργαρίνη ή βούτυρο
Ζάχαρη
Αυγά
Αλεύρι
Μπέικιν πάουντερ
Χλιαρό γάλα
Μήλα
(καθαρισμένα, κομμένα σε κύβους.)
τριμμένα αμύγδαλα / καρύδια
Αλεύρι
Μπέικιν πάουντερ
Βούτυρο
Γάλα ή νερό
αλάτι
Κρεμμύδια (κομμένα σε κύβους)
ζαμπόν (κομμένα σε κύβους)