Tips; Opskrifter; Kanelvafler; Kanel-Marcipanvafler - Silvercrest SZW 1000 A2 Operating Instructions Manual

Tips

• Bland alle ingredienserne godt sammen, så
du får en ensartet bruning.
• Læg aldrig de sprøde, nybagte vafler oven på
hinanden. De bliver hurtigt bløde.
Læg dem ved siden af hinanden på en køkkenrist,
så bliver de ved med at være sprøde.

Opskrifter

Kanelvafler

125 g smør
ca. 200 g sukker
2 æg
65 g malede nødder
250 g mel
10 g kanel
1 spsk rom
1. Rør det blødgjorte smør, æggene og sukkeret til
skum.
2. Tilsæt resten af ingredienserne.
3. Bland det hele sammen i 2 - 3 minutter på hånd-
mixerens højeste trin.
4. Lad dejen hvile ca. en time i køleskabet, så den
kan formes til små kugler.

Kanel-marcipanvafler

250 g
400 g
400 g
4
80 g
200 g
1. Rør det blødgjorte smør, æggene og sukkeret til
skum.
2. Tilsæt melet, kanelen og marcipan-råmassen.
3. Bland det hele sammen i 2 - 3 minutter på hånd-
mixerens højeste trin.
4. Lad dejen hvile ca. en time i køleskabet, så den
kan formes til små kugler.
Ostebagværk
125 g mel
100 g smør
2 æg
250 ml vand
1/2 tsk. salt
efter smag:
50 g parmesanost eller en smule kommen
1. Opløs smørret i det varme vand.
2. Tilsæt den afkølede væske til melet.
3. Tilsæt æggene og saltet, og bland det hele.
4. Efter smag kan du nu tilsætte parmesanost eller
kommen.
Hvis dejen er for fast, tilsættes der lidt vand.
Hvis dejen er for blød, kan du stille den i køleskabet,
så den bliver lidt fastere.
- 24 -
smør
sukker
mel
æg
kanel
marcipan-råmasse