Omlós Tészta; Kevert Tészta - Silvercrest SKMP 1300 B3 Operating Instructions Manual

Omlós tészta
Hozzávalók:
■ 25 dkg búzaliszt
■ 1/2 csapott teáskanál sütőpor
■ 10-12,5 dkg cukor
■ 1 csomag vaníliás cukor
HU ■ 1 csipet só
■ 1 tojás
■ 12,5 dkg vaj
Elkészítés:
1) Keverje össze a keverőtálban
sütőport, majd adja hozzá a többi hozzávalót.
2) Dagassza össze az egészet a dagasztókarral
: először kb. 1 percig 2-es fokozaton, majd
kb. 3 percig 2-4-es fokozaton.
3) Ne dagassza túl sokáig a tésztát, mert külön-
ben túl puha lehet.
4) Hagyja a tésztát fél óráig a hűtőben, ezután
készítsen belőle tortalapot vagy aprósüte-
ményt.
5) Tortalaphoz nyújtsa ki a tészta 2/3 részét és
tegye bele egy kizsírozott kerek tortaformába.
6) A maradék tésztát nyújtsa kis rúd alakúra.
7) Ezt a tésztarudat tegye a tésztára szegélyként
és nyomja két ujjal a szegélyhez úgy, hogy
kb. 3 cm-es szegély képződjön.
8) Szurkálja meg villával a tortalapot több
helyen.
9) Melegítse elő a sütőt kb. 5 percig és süsse az
omlós tésztát kb. 15 - 20 percig, felső és alsó
sütés funkcióval, 200 - 225 °C-on.
46
Kevert tészta
Hozzávalók:
■ 25 dkg puha vaj vagy margarin
■ 25 dkg cukor
■ 1 csomag vaníliás cukor
■ 1 csipet só
■ 4 tojás
■ 50 dkg búzaliszt
■ 1 csomag sütőpor
■ kb. 125 ml tej
Elkészítés:
a lisztet és a 1) Tegye a hozzávalókat a keverőtálba
valamennyit keverje össze a keverőkarral
1/2 percig 1-es, majd 30 másodpercig 2-es
és ezután kb. 5 percig 4-es fokozaton.
2) Kenje ki a sütőformát vagy bélelje ki sütőpa-
pírral.
3) Töltse a tésztát a sütőformába és süsse kb.
50 - 60 percig, felső és alsó sütés funkcióval,
175 - 200 °C-on.
4) Mielőtt kivenné a tésztát a sütőből, nézze meg,
hogy megsült-e: Ehhez szúrjon egy fapálcikát a
sütemény közepébe. Ha nem marad tészta
a pálcikán, akkor a sütemény megsült.
5) Borítsa ki a tésztát egy sütőrácsra és hagyja
kihűlni.
és
SKMP 1300 B3