Silvercrest SDG 800 B2 Operating Instructions Manual page 34

RP102978 Dampfgarer LB2 Seite 32 Dienstag, 9. September 2014 10:20 10
Groente Hoeveel-
heid
Courgettes 400 g
Spinazie 400 g
Paddenstoe- 200 g
len
Aardappelen 900 g
Nieuwe of 500 g
kleine
aardappelen
Asperges 400 g
Artisjokken 2 - 3 middel-
grote
8.2 Kooktijden vis
• Diepvriesvis kan zonder ontdooien
worden stoomgekookt. Zorg ervoor dat
de afzonderlijke stukken van elkaar
gescheiden zijn, zodat de stoom overal
kan komen. Bij dikkere stukken kan de
kooktijd enkele minuten langer zijn.
Vis Hoeveel-
heid
Visfilet 250 g
Visfilet 250 g
Zalmkotelet 400 g
Tonijnsteak 400 g
Mosselen 400 g
Garnalen 400 g
Kreeftstaarten 2 stuks
Oesters 6 stuks
32
Kooktijd
20 - 25 min. - vers in schijfjes gesneden
- na de helft van de kooktijd omroeren/omkeren
15 - 20 min. - na de helft van de kooktijd omroeren/omkeren
15 - 20 min. - vers in schijfjes gesneden of kleine hele hoeden
- na de helft van de kooktijd omroeren/omkeren
30 - 40 min. - vers geschild en in kwarten gesneden
- na de helft van de kooktijd omroeren/omkeren
35 - 40 min. - vers en geschild in zijn geheel
15 - 20 min. - vlak in de stoommand uitspreiden, tweede laag
kruiselings eroverheen
50 - 55 min. - met de opening naar beneden in de stoommand leg-
gen, zodat condenswater kan weglopen
• Controleer
stoomgekookte vis is van binnen nog
glazig. Te lang stoomgekookte vis kan
droog worden.
Kooktijd
10 - 15 min. - vers
15 - 20 min. - bevroren
10 - 15 min. - bevroren wordt de kooktijd ongeveer 5 min. langer
15 - 20 min. - bevroren wordt de kooktijd ongeveer 5 min. langer
10 - 15 min. - alleen verse en gesloten mosselen koken
- de mosselen zijn gaar wanneer de schelpen volledig
zijn geopend
10 - 15 min. - na de helft van de kooktijd omroeren/omkeren
20 - 25 min.
15 - 20 min. - alleen verse en gesloten oesters koken
- de oesters zijn gaar wanneer de schelpen volledig
zijn geopend
Opmerkingen
de kooktijd. Te
Opmerkingen
kort