KitchenAid 5KSM156 Manual page 236

‫ماحظة: قد ترتفع درجة حرارة الخاط الثابت أثناء ااستخدام. وقد يصبح الجزء العلوي من الخاط ساخ ن ً ا مع‬
‫ا تقومي بكشط الكبة أثناء تشغيل الخاط الثابت. فقد‬
‫تم تصميم الكبة والمضرب لتوفير خلط ً ا شاما ً بدون‬
‫الكشط المتكرر. ويعد كشط الكبة مرة أو مرتين أثناء‬
‫تتميز جميع السرعات بميزة البدء الهادئ حيث يبدأ الخاط الثابت تلقائ ي ًا على سرعة أقل للمساعدة في تجنب تناثر‬
‫المكونات و"تطاير الدقيق" عند بدء التشغيل، ثم تتزايد السرعة بشكل سريع حتى تصل إلى مستوى السرعة المطلوب‬
‫للقيام بعمليات التقليب والمزج والهرس وبدء جميع إجراءات‬
‫الخلط ببطء. تستخدم إضافة الدقيق والمكونات الجافة إلى‬
‫المخيض، وإضافة السوائل إلى المكونات الجافة. ا تستخدمي‬
‫للقيام بعمليات الخلط والهرس ببطء وللتقليب السريع. يستخدم‬
‫لخلط أنواع المخيض الكثيفة والحلوى وخلط عجائن الخميرة‬
‫وعجنها، لبدء هرس البطاطس أو الخضروات اأخرى، وخلط‬
.‫الزبد مع الدقيق، وخلط أنواع المخيض الرقيق أو الكثيف‬
‫لخلط أنواع المخيض متوسطة الكثافة مثل الكعك. تستخدم لخلط‬
.‫السكر والزبد وإضافة السكر إلى بياض البيض لعمل المرنغ‬
‫للضرب بسعة متوسطة (تكوين رغوة) أو للخفق. تستخدم إنهاء‬
‫خلط الكيك والكعك وأنواع المخيض اأخرى. سرعة عالية‬
.‫لخفق الكريمة وبياض البيض والمثلجات الصلبة‬
‫لخفق كميات صغيرة من الكريمة وبياض البيض أو للخفق‬
‫ماحظة: يمكن تعيين ذراع التحكم في السرعة بين السرعات المدرجة في الشكل أعاه للحصول على‬
‫سرعات 3 و5 و7 و9 إذا تطلب اأمر ضبط ً ا أفضل. ا تتخطي السرعة 2 عند إعداد عجائن الخميرة‬
13
236
.‫الخلط عاد ة ً أمر ً ا كاف ي ًا‬
.‫السرعة 1 لخلط عجائن الخميرة أو عجنها‬
.‫سرعة متوسطة لخلطات الكيك‬
.‫لخلطات الكيك‬
.‫النهائي للبطاطس المهروسة‬
.‫ااستخدامات الشاقة وأوقات الخلط الممتدة. ويعد ذلك أمر ً ا عاد ي ًا‬
.‫قومي بتوصيل الخاط الثابت بمأخذ كهرباء مناسب‬
2
‫قومي دائ م ًا بتعيين ذراع التحكم في الشرعة على أقل‬
‫سرعة للبدء، ثم قومي بزيادة السرعة تدريج ي ًا لتجنب‬
.‫تناثر المكونات. انظري الشكل الموضح أدناه‬
‫الوصف‬ ‫الملحق‬
‫تشغيل الخاط الثابت‬ ‫تشغيل الخاط الثابت‬
‫تشغيل مفتاح التحكم في السرعة‬
‫دليل التحكم في السرعة‬
.‫للحصول على أداء مثالي‬
‫اإجراء‬
‫التقليب‬
‫الخلط ببطء‬
‫الخلط والضرب‬
‫الضرب وتكون رغوة‬
‫الضرب السريع‬
‫والخفق‬
‫الخفق السريع‬
.‫أن هذا قد يؤدي إلى تلف الخاط الثابت‬
1
‫السرعة‬
1
2
4
6
8
10