Kenwood BM150 Instructions Manual page 42

Fehlersuchanleitung
PROBLEM
6. Fällt beim Backen
zusammen.
7. Laib an einem Ende
ungleichmäßig kürzer.
8. Schwer und fest.
9. Offene, grobe Krume,
löchrig.
10. Klitsch, nicht
durchgebacken.
11. Brot ist sehr klebrig,
läßt sich schlecht
schneiden.
12. Laib ist verbrannt.
13. Kruste zu hell.
14. Knethaken läßt sich
nicht herausnehmen.
15. Brot klebt in dem
Brotbackbehälter /läßt
sich nur schwer
herausnehmen.
MÖGLICHE URSACHE
• Während des Gehens stand die Maschine im • Backautomaten an anderer Stelle aufstellen.
Zug oder wurde geschubst oder gestoßen.
• Kapazität des Backbehälters überschritten.
• Nicht genug oder kein Salz (Salz hilft, damit
der Teig nicht zu stark geht).
• Zu viel Hefe.
• Warmes, feuchtes Wetter.
• Teig zu trocken und konnte in der Wanne
nicht gleichmäßig aufgehen.
STRUKTUR DES BROTLAIBS
• Zuviel Mehl.
• Zuwenig Hefe.
• Zuwenig Zucker.
• Salz vergessen.
• Zuviel Hefe.
• Zuviel Flüssigkeit.
• Zuviel Flüssigkeit.
• Stromausfall während des Backens.
• Mengen waren zu groß für die Maschine.
• Beim Schneiden noch zu heiß.
• Falsches Messer.
FARBE UND DICKE DER KRUSTE
• Brotbackautomat defekt.
• Rezept enthält kein Milchpulver oder Milch.
• Wasser in den Backbehälter geben und
einweichen lassen, dann läßt sich
Knethaken herausnehmen.
• Kann bei längerer Verwendung passieren.
LÖSUNG
• Verwenden Sie für große Brote (max. 750g)
nicht mehr Zutaten als vorgegeben.
• Salzmenge nach Rezept.
• Hefe genau abmessen.
•3 TL (15 ml) weniger Flüssigkeit und 1/4 TL
weniger Hefe nehmen.
• 3 TL (15 ml) mehr Flüssigkeit nehmen.
• Mengen genau abmessen.
• Richtige Menge der empfohlenen Hefe
abmessen.
• Genau abmessen.
• Zutaten nach Rezept bereitstellen.
• Richtige Menge der empfohlenen Hefe
abmessen.
• 3 TL (15 ml) weniger Flüssigkeit.
• 3 TL (15 ml) weniger Flüssigkeit.
• Wird während des Backvorgangs der Strom
länger als 8 Minuten unterbrochen, müssen
Sie den ungebackenen Teig herausnehmen
und mit neuen Zutaten von vorne beginnen.
• Mengen auf die maximal zulässigen Mengen
reduzieren.
• Vor dem Schneiden das Brot auf einem
Gitterrost mindestens 30 Minuten abkühlen
und ausdampfen lassen.
• Ein gutes Brotmesser verwenden.
• Siehe "Kundendienst und Service".
• Für bessere Bräunung 15 ml (3 TL)
Milchpulver zugeben, oder 50% des Wassers
durch Milch ersetzen.
• Nach der Verwendung nach Vorschrift
reinigen. Eventuell nach dem Einweichen das
Knetwerk etwas drehen.
• Die Innenseite des Behälters mit etwas
Pflanzenöl einpinsein.
• Siehe "Kundendienst und Service".
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