Kenwood BM260 Manual page 65

Estilo francés
Color de la corteza
Peso 500g
Precalentamiento 20 min
Amasado 1 6 min
Reposo -
Amasado 2 29 min
Fermentación 1 25 min
Amasado 3 -
Fermentación 2 30 min
Amasado 4 -
Fermentación 3 55 min
Cocción 50 min
Total 3:35
Extras 2:54
Mantener caliente 1 hora
Temporización de retraso 15:00
Claro
750g 1Kg 500g
20 min 20 min 20 min
6 min 6 min 6 min
- -
29 min 29 min 29 min
25 min 25 min 25 min
- -
30 min 30 min 30 min
- -
55 min 55 min 55 min
60 min 70 min 55 min
3:45 3:55 3:40
3:04 3:14 2:59
1 hora 1 hora 1 hora
15:00 15:00 15:00
Medio
750g 1Kg
20 min 20 min
6 min 6 min
- - -
29 min 29 min
25 min 25 min
- - -
30 min 30 min
- - -
55 min 55 min
65 min 75 min
3:50 4:00
3:09 3:19
1 hora 1 hora
15:00 15:00
Oscuro
500g 750g
20 min 20 min 20 min
6 min 6 min 6 min
- -
29 min 29 min 29 min
25 min 25 min 25 min
- -
30 min 30 min 30 min
- -
55 min 55 min 55 min
60 min 70 min 80 min
3:45 3:55 4:05
3:04 3:14 3:24
1 hora 1 hora 1 hora
15:00 15:00 15:00
1Kg
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