Silvercrest SDG 800 B2 Operating Instructions Manual page 38

RP102978 Dampfgarer LB5 Seite 36 Montag, 8. September 2014 5:55 17
5. Pulire i porri, i funghi champignon, il
sedano e le carote, tagliarli a dadini di
dimensioni all'incirca uguali e metterli in
una scodella.
6. Preparare una marinata con 1 cucchiaio
di salsa di soia, aceto e olio e
mescolare.
7. Insaporire la marinata con pepe di
Cayenna, un po' di zenzero grattugiato,
una presa di sale e curry.
8. Irrorare le verdure tagliate a pezzetti
con la marinata e lasciarle insaporire
per almeno 30 minuti.
9. Versare il riso e la giusta quantità di
acqua e una presa di sale nella
vaschetta per il riso 4.
10.Posizionare la vaschetta per il riso 4 nel
cestello vapore 1.
11. Selezionare il tempo di cottura adatto
per il riso e avviare la cottura.
12. Mettere le verdure nel cestello vapore 2.
13.Aprire la vaporiera 15 minuti prima
della fine del tempo di cottura, estrarre
la vaschetta per il riso 4 con il riso e
posizionare il cestello vapore 2 con le
verdure sul cestello vapore 1.
14.Mettere la vaschetta per il riso 4 nel
cestello vapore 3.
15.Posizionare il cestello vapore 3 con la
vaschetta per il riso 4 sopra il cestello
vapore 2 e proseguire con la cottura.
16.Aprire la vaporiera 8 minuti prima della
fine del tempo di cottura, estrarre il
cestello vapore 3 con il riso e il cestello
vapore 2 con le verdure.
17. Mettere il pesce nel cestello vapore 1.
18.Introdurre nuovamente il cestello vapore
2 con le verdure e, successivamente, il
cestello vapore 3 con il riso.
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19. Proseguire con la cottura fino al termine
del tempo impostato.
9.3 Canederli di quark ripieni
Ingredienti:
• 250 g quark magro (Topfen)
• 1 uovo
• 1 presa di sale
• 3 cucchiai di farina
• 2 cucchiai di olio
• 5 cucchiai di pangrattato
• Cioccolato o crema di nocciole
Preparazione:
1. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola
e lavorarli fino ad ottenere un impasto
liscio.
2. Dare all'impasto la forma di un rotolo e
tagliarlo in circa 25 parti uguali.
3. Appiattire leggermente le porzioni di
impasto, riempirle con cioccolato o
crema di nocciole e lavorarle fino ad
ottenere dei piccoli canederli.
4. Distribuire i canederli nei cestelli vapore.
5. Far cuocere nella vaporiera per 15
minuti.
Suggerimenti:
• Prima della cottura, i canederli pronti
possono essere fatti rotolare in una
granella di nocciole o mandorle.
• Al posto della granella di nocciole o
mandorle, è possibile utilizzare anche
del pangrattato
rosolato con cautela nel burro.
• I canederli si abbinano perfettamente
anche alla salsa di vaniglia.
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