س از اﯾﻧﮑﮫ ﻣﺷﻌل ﻓر را طﺑق ﺗوﺿﯾﺣﺎت ﻗﺑل روﺷن ﮐردﯾد، ﻣﯾﺗواﻧﯾد دﻣﺎی داﺧل ﻓر را ﺑﮫ ﻣﯾزان دﻟﺧواه ﺑﺎ اﺳﺗﻔﺎده از ﭘﺎﻧل ﮐﻧﺗرل ﯾﺎ ﺣﻠﻘﮫ
ﺳﺗﮕﯾره ﺗﻧظﯾم ﮐﻧﯾد :اﻋداد ﺑزرﮔﺗر ﺑﮫ ﻣﻌﻧﺎی دﻣﺎی ﺑﺎﻻﺗر اﺳت و اﻋداد ﮐوﺟﮑﺗر ﺑﮫ ﻣﻌﻧﺎی دﻣﺎی ﭘﺎﯾﯾن ﺗر.اﮔر ﻓر ﺷﻣﺎ ﻣﺟﮭز ﺑﮫ ﺗرﻣوﺳﺗﺎت
اﺳت؛ ﺑﮫ ﺟدول زﯾر ﺑرای ﺑرای دﻣﺎی ﻣﻧطﺑق ﺑﺎ آن اﻋداد ﻣراﺟﻌﮫ ﮐﻧﯾد .دﺳﺗﮕﺎه را ﺑﯾن وﺿﻌﯾت» ﺧﺎﻣوش «و اوﻟﯾن ﻧﺷﺎﻧﮫ دﻣﺎ در وﺿﻌﯾت
ﺧﻼف ﻋﻘرﺑﮫ ھﺎی ﺳﺎﻋت ﮐﺎر ﻧﯾﺎﻧدازﯾد .ھﻣﯾﺷﮫ از ﻓر ﺑﯾن اﻋداد ﺣداﻗل و ﺣداﮐﺛر اﺳﺗﻔﺎده ﮐﻧﯾد .وﻗﺗﯽ ﻓر را ﺧﺎﻣوش ﻣﯾﮑﻧﯾد، دﺳﺗﮕﯾره را در
اﮔر ﻣﯾﺧواھﯾد ﻓر را ﭘﯾﺷﮕرم ﮐﻧﯾد، ﺗوﺻﯾﮫ ﻣﯾﮑﻧﯾم اﯾن ﮐﺎر را ﺑﮫ ﻣدت01 دﻗﯾﻘﮫ اﻧﺟﺎم ﺑدھﯾد .ﺑرای دﺳﺗور اﻟﻌﻣل ھﺎﯾﯽ ﮐﮫ ﺑﮫ دﻣﺎی ﺑﺎﻻ ﻧﯾﺎز
دارد، ﻧظﯾر ﻧﺎن، ﺷﯾرﯾﻧﯽ، ﮐﻠوﭼﮫ، ﺳوﻓﻠﮫ و ﻏﯾره، ﺑﮭﺗرﯾن ﺣﺎﻟت زﻣﺎﻧﯽ ﺑدﺳت ﻣﯾﺂﯾد ﮐﮫ ﻓر از ﭘﯾش ﮔرم ﺷده ﺑﺎﺷد .ﺑرای ﺑﮭﺗرﯾن ﻧﺗﯾﺟﮫ وﻗﺗﯽ
.
دارد
وﺟود
ﮐﺎﻓﯽ
.
دھﯾد
ﮐﺎھش
را
ﺗﻣﯾزﮐﺎری
ﻣواد و ﭘﺎﯾﺎن ﺳﯾﻧﯽ و ظروف ﺷﯾرﯾﻧﯽ ﭘزی اﺳﺗﻔﺎده ﺷده ﻗﮭوه ای ﻣﯾﺷوﻧد .ظروف ﻟﻌﺎﺑﯽ، ﻟوازم آﺷﭘزﺧﺎﻧﮫ ﺗﯾره، ﺳﻧﮕﯾن ﯾﺎ ﻧﭼﺳب ﻗﮭوه
.ای ﺷدن ﮐف را اﻓزاﯾش ﻣﯾدھد .آﻟوﻣﯾﻧﯾوم ھﺎی ﺑراق ﯾﺎ ﻓﻠزات ﺻﯾﻘﻠﯽ ﺣرارت را ﻣﻧﻌﮑس ﻣﯾﮑﻧﻧد و ﮐﻣﺗر ﻗﮭوه ای ﻣﯾﮑﻧﻧد
ﺑرای
ﺗﺎ
ﺑﮕذارﯾد
ﻣﺧﺗﻠف
طﺑﻘﺎت
ﻓﺿﺎی
ﺳﯾﻧﯽ
/
ظرف
ﭘﯾراﻣون
و
ﮐﻧﯾد
ﺟﻠوﮔﯾری
ﻓر
ﮐف
در
را
آﻧﮭﺎ
دھﯾد
ﻗرار
طﺑﻘﮫ
ﯾﮏ
ﺟﮭت ﻋﻘرﺑﮫ ھﺎی ﺳﺎﻋت ﺑﮕرداﻧﯾد ﺗﺎ در وﺿﻌﯾت "" 0ﻗرار
.ﻏذاھﺎی ﯾﺦ زده و از ﭘﯾش ﭘﺧﺗﮫ ﺳرد را ﻣﯽ ﭘزﯾد ﻓر را از ﻗﺑل ﮔرم ﮐﻧﯾد
ﺣداﮐﺛری
ﮔردش
ﺑرای
و
ﮔرﻓﺗﮫ
روی
ﻏذا
ﺳررﯾز
از
ﺗﺎ
دھﯾد
در
را
ﻣﺗﻌدد
ظروف
اﯾﻧﮑﮫ
.
ﺑﺎﺷد
داﺷﺗﮫ
6
اﺳﺗﻔﺎده از ﻣﺣﺻول
ﺣرارت
درﺟﮫ
280°C
240°C
230°C
220°C
200°C
190°C
180°C
170°C
150°C
140°C
130ºC
ﻗرار
طﺑﻘﮫ
وﺳط
درﺳت
ﻏذا
ﻗرار
ﻣﻧﺎﺳب
اﻧدازه
ﺑﺎ
ﺳﯾﻧﯽ
ﺟﺎی
ﺑﮫ
،دارﯾد
ﻓر
در
ظرف
ﺟرﯾﺎن
آزادﻧﮫ
ﺣرارت
ﻧﺗﯾﺟﮫ
ﮐﻧﺗرل ﻣﺷﻌل ﻓر
ﻓر
.ﮔﯾرد
90x60
وﺿﻌﯾت
ﺣداﮐﺛر
9
8
7
6
5
4
3
2
1
ﮐﻣﺗرﯾن
ﭘﯾش ﮔرﻣﺎﯾﯽ
ﭘﺧت و ﭘز
ﮐﮫ
ﯾﺎﺑﯾد
اطﻣﯾﻧﺎن
•
روی
را
ظروف
•
•
ﯾﮏ
از
ﺑﯾش
وﻗﺗﯽ
•
ﺑﮭﺗرﯾن
ﮔرﻓﺗن