Electrolux AEG M 8000 Operating Instructions Manual page 12

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Zutaten
Möhren-Cremesuppe
500 g Möhren
1/2 l Gemüsebrühe
1/8 l Sahne
1/8 l Weißwein
Kerbel, Petersilie,
Salz, Pfeffer, Zucker
Gurken-Kaltschale
750 g Salatgurke
500 g Natur-Joghurt
1 Knoblauchzehe
1 Pr. Zucker, Salz, Pfeffer
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Dill
Hummus (Hommos)
250 g gekochte Kicher-
erbsen (Kichererb-
sen in Dosen
können gut
gespült verwen-
det werden)
3 EL Olivenöl
30 ml Zitronensaft
4 Knoblauchzehen
30 ml Wasser
Gebäck
Pfannkuchenteig
500 ml Milch
3 Eier
1 Pr. Salz
250 g Mehl
Zubereitung
Möhren waschen, schälen und in Stücke schneiden. In 1/4 l
Gemüsebrühe ca. 15 Min. kochen. Kurz abkühlen lassen. Im
Mixer auf Stufe 2 pürieren und zurück in den Topf geben.
Restliche Gemüsebrühe zugeben und die Suppe nochmal
erhitzen. Weißwein und Sahne zugeben und abschmecken.
Salatgurke waschen, schälen, der Länge nach halbieren und
entkernen. Gurkenfleisch in Stücke schneiden und mit dem
Knoblauch im Mixer auf Stufe 2 pürieren. Joghurt zufügen
und gut vermischen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschme-
cken.
Kaltschale mit Dill und Schnittlauchröllchen garnieren.
Alle Zutaten auf der Stufe 2 für 40 Sekunden, oder bis die
Masse glatt ist, durchmixen.
Zutaten in angegebener Reihenfolge in den Mixer füllen.
Den Teig auf Stufe 2 gut durchmixen. Zwischendurch am
Becherrand anhaftendes Mehl abschaben.
Teig vor der Weiterverarbeitung ca. 15 Min. zum Ausquellen
ruhen lassen.
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