Kenwood Chef XL TITANIUM Instructions Manual page 98

• Legg deigen i en smurt plastpose
eller en bolle som du dekker med et
kjøkkenhåndkle. La stå på et varmt sted
til den er dobbelt så stor.
Maksimalkapasitet
Mørdeig
Brøddeig
(stiv gjærdeig)
Myk gjærdeig
(med smør og egg)
Fruktkake-blanding
(metode med hvitrøring av
fett og sukker)
Eggehviter
* Eggstørrelse = middels store (vekt 53–63 g)
Redskap
K-spade
Visp
Deigkrok
Melvekt
Melvekt
Totalvekt
Melvekt
Totalvekt
Totalvekt
Antall
Vekt
Oppskrift/prosess
Røre smør/margarin og
sukker til det er hvitt
Vispe inn egg i kakerøre
Vende inn mel, frukt osv.
Alt-i-ett-kakemikser
Butter-/mørdeig og gni fett
inn i mel
Hard glasur
Potetmos
Eggehviter
Fettfrie sukkerbrød
Krem
Til gjærdeigblandinger
94
Viktig
Forsikre deg om at ingen redskaper er satt
på eller oppbevart i bollen mens du bruker
andre uttak.
Chef
680 g
350 g – 1,36 kg
550 g – 2,18 kg 550 g – 2,56 kg
250 g – 1,3 kg
480 g – 2,5 kg
2,72 kg
(blanding med
9 egg)
12
(455 g)
Anbefalt hastighet
Start på «Min» og øk gradvis
til «Max»
«4» til «Max»
«Fold» til «1»
Start på «Min» og øk gradvis
til «Max»
«Min» til «2»
«Min» til «1»
Start på «Min» og øk gradvis
til «Max»
Øk gradvis til «Max»
«Min» hastighet i 45–60
sekunder
Deretter skrur du opp
hastigheten til «1»
Kna på nytt på hastighet «1»
Chef XL
910 g
350 g – 1,6 kg
250 g – 2,6 kg
480 g – 5 kg
4,55 kg
(blanding med
15 egg)
16
(605 g)