Fagyasztott Élelmiszerek; Hogyan Lehet Megszabadulni A Nem Kívánatos Mellékíztől; Egészséges Táplálkozás - Silvercrest 379032 2110 Operating Instructions Manual

Fagyasztott élelmiszerek
A fagyasztott élelmiszerek (-16 – -18 °C) az olajat vagy zsírt jelentősen lehűtik,
így nem lesz elég gyors a sütési folyamat, sőt még az is előfordulhat, hogy túl
sok olajat vagy zsírt szívnak magukba. Ennek elkerülése érdekében, kérjük, az
alábbiak szerint járjon el:
■ Ne süssön egyszerre nagy mennyiséget. A sütni kívánt élelmiszer legfeljebb
a sütőkosár q belsejében található MAX jelzésig érhet.
Fagyasztott sült krumpli esetén ez kb. 450 gramm.
■ Forrósítsa az olajat legalább 15 percig, mielőtt belehelyezné a sütni kívánt
élelmiszert.
Állítsa a hőmérséklet-szabályozót 5 a használati útmutatóban vagy a sütni
■
kívánt élelmiszer csomagolásán megadott hőmérsékletre.
■ Sütés előtt lehetőleg szobahőmérsékleten olvassza ki a fagyasztott
élelmiszert. A sütni kívánt élelmiszer olajsütőbe helyezése előtt távolítsa el
róla a lehető legtöbb jeget és vizet.
■ A sütni kívánt élelmiszereket lehetőleg lassan és óvatosan helyezze az
olajsütőbe, ugyanis a fagyasztott élelmiszerek a forró olajban vagy zsírban
hirtelen és hevesen felpezseghetnek.
Hogyan lehet megszabadulni a nem kívánatos
mellékíztől
Egyes élelmiszerek, különösen a halak, sütés közben folyadékot adnak le. Ezek a
folyadékok felhalmozódnak a sütőolajban vagy sütőzsírban és befolyásolhatják
a később ugyanabban az olajban vagy zsírban sült ételek szagát és ízét.
Így járjon el annak érdekében, hogy az Ön által használt olaj vagy zsír ismét
semleges ízű legyen:
■ Forrósítsa fel az olajat vagy zsírt kb. 150°C-ra és tegyen két vékony szelet
kenyeret vagy néhány szál petrezselymet a sütőkosárba q.
Engedje le a sütőkosarat q a zsiradékba és zárja le a fedelet.
■
■ Várja meg, amíg az olaj vagy zsír már nem pezseg és távolítsa el a kenyeret
vagy a petrezselymet fölözőkanál segítségével. Az olaj vagy zsír ismét
semleges ízű.
Egészséges táplálkozás
A táplálkozási tanácsadók olyan növényi olajok és zsírok használatát ajánlják,
amelyek telítetlen zsírsavakat (pl. linolsavat) tartalmaznak. Ezek az olajok és zsírok
azonban más zsiradékfajtákhoz viszonyítva gyorsabban elveszítik pozitív tulajdon-
ságaikat, ezért azokat gyakrabban ki kell cserélni. Kövesse az alábbi tanácsokat:
■ Rendszeresen cserélje le az olajat vagy zsírt. Ha az olajsütőt főként
hasábburgonya készítésére használja és az olajat vagy a zsírt minden
használat után átszűri, akkor a zsiradék 10-12 alkalommal is használható.
SFM 850 A5
│
HU 239 ■