Coacerea Pizzei Congelate; Biscuiţi Spritaţi; Chifle; Bezele - Silvercrest SGB 1380 B2 Operating Instructions Manual

Coacerea pizzei congelate

Prepararea:
➩
Introduceţi grătarul 7 pe şina de mijloc.
➩
Aţezaţi pizza fără ambalaj pe grătar 7 .
➩
Coaceţi piţa cu căldură de sus şi de jos şi cu
aer recirculat cca 20 de minute.
➩
Respectaţi indicaţiile de pe ambalaj.
Biscuiţi spritaţi
Ingrediente:
• 125 g unt
• 125 g zahăr
• 1 vanilie
• 1 vârf de sare
• 1 ou
• 1 albuş
• 250 g făină (tip 405)
• 1 linguriţă de praf de copt
• coaja rasă de pe jumătate de lămâie
Prepararea:
➩
Bateţi untul până devine spumos.
➩
Adăugaţi zahărul, vanilia, coaja de lămâie şi
ouăle.
➩
Amestecaţi făina, praful de copt şi sarea şi
amestecaţi le cu aluatul.
➩
Lăsaţi aluatul să stea cca 10 minute.
➩
Daţi aluatului forma dorită, de ex. cu ajutorul
maşinii de tocat carne sau a poşului.
➩
Aşezaţi biscuiţii în tavă de copt 8 acoperită
cu hârtie de copt.
➩
Coaceţi fursecurile până devin aurii în cuptorul
preîncălzit la 180° C, cu căldură de sus şi de
jos, aprox. 10 15 minute, pe şina din mijloc.
Aluatul este suficient pentru mai multe tăvi de
copt 8 .
R

Chifle

Ingrediente:
• 300 g făină (sau făină integrală de secară)
• 2 linguriţe de praf de copt
• 200 g seminţe de cânepă
• 1 ou
• 500 g lapte bătut
• 1 linguriţă de sare
• după gust adăugaţi chimion, cepă, untură ...
Prepararea:
➩
Frământaţi bine toate ingredientele şi daţi formă
chiflelor.
➩
Aşezaţi chiflele în tavă de copt 8 acoperită cu
hârtie de copt.
➩
Coaceţi la cca.180° C cu căldură de sus şi
aer recirculat, aproximativ 30 de minute, pe
şina din mijloc.
Aluatul este suficient pentru mai multe tăvi de
copt 8 .

Bezele

Ingrediente:
• 1 albuş
• sare
• 45 g zahăr
Prepararea:
➩
Vărsaţi albuşul rece într un castron fără grăsime.
Nu trebuie să existe resturi de gălbenuşi deoa
rece spuma nu va avea consitenţă.
➩
Bateţi albuşul la viteză mică pentru a evita for
marea bulelor de aer.
➩
Condimentaţi cu un vârf de sare.
➩
Adăugaţi treptat jumătate din zahăr când albu
şul începe să se întărească.
➩
Bateţi l apoi la viteză maximă până devine tare.
➩
Adăugaţi zahărul rămas. Astfel bezeaua prime
şte consistenţa necesară.
➩
Turnaţi bezeaua într un poş care are montat un
şpriţ în formă de stea şi formaţi rozete etc. în
tava acoperită cu hârtie de copt.
➩
Încălziţi cuptorul la cca 100 °C cu aer recir
culat.
➩
Lăsaţi bezelele să se coacă pe şina din mijloc
cca 100 °C cu aer recirculat aproximativ 2 ore.
- 22 -