Utilisation Du Brûleur À Infrarouge - KitchenAid KBEU121T Installation & Use Manual

Allumage manuel des brûleurs à infrarouge
1. Retirer le capot de protection du brûleur à infrarouge
d'extérieur.
2. Prendre le porte-allumette manuel (voir l'illustration ci-
dessous) et fixer une allumette dans la boucle.
3. Frotter l'allumette pour l'allumer.
4. Guider l'allumette allumée entre la grille et le capot du brûleur.
5. Ne pas se pencher au dessus du brûleur à infrarouge.
Enfoncer et faire tourner le bouton du brûleur jusqu'à la
position LITE/HI. Le brûleur s'allume immédiatement.
Lorsque le brûleur est allumé, tourner le bouton jusqu'au
réglage désiré.
6. Retirer l'allumette; réinstaller le porte-allumette à l'intérieur de
son rangement.
IMPORTANT :
Si un brûleur ne s'allume pas immédiatement, ramener le bouton
de commande à la position d'arrêt OFF et attendre 5 minutes
avant une nouvelle tentative.
Si un brûleur ne s'allume pas après une tentative d'allumage
manuel, contacter le centre pour l'eXpérience de la clientèle
KitchenAid. Voir la section "Assistance ou service".
Utilisation du brûleur à infrarouge
Le brûleur à infrarouge produit une chaleur intense qui saisit
rapidement une pièce de viande. Ceci permet une meilleure
rétention de la saveur et des jus, tandis que la surface extérieure
de la pièce de viande absorbe des composés présents dans la
fumée et des arômes générés par la vaporisation des gouttes de
graisse qui tombent sur le brûleur. On obtient ainsi une pièce de
viande croustillante à l'extérieur, mais tendre et juteuse à
l'intérieur.
Préchauffer le brûleur à infrarouge pendant 5 minutes.
Vérifier que chaque pièce de viande est complètement
décongelée; enlever tout excès de graisse avant de procéder
à la cuisson au brûleur à infrarouge.
Laisser le brûleur fonctionner au débit thermique maximum
(position HI) et placer les aliments sur la grille du brûleur à
infrarouge.
Utiliser la chaleur du brûleur à infrarouge pour saisir la viande
(exposition de chaque face pendant 1 à 2 minutes) puis
transférer la pièce de viande et la grille de cuisson principale
pour la finition de la cuisson jusqu'au degré désiré.
REMARQUE : L'illustration présente l'appareil sans la grille. La grille
doit être en place lors de l'utilisation du brûleur à infrarouge.
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