Kenwood FS260 User Manual page 25

KENWOOD FS250 & FS260 F
conseils
Des gouttes de condensation couleront du panier supérieur au panier
inférieur. Veillez à cuire des aliments avec des goûts compatibles.
Les liquides qui s'accumulent dans l'égouttoir sont excellents pour faire
de la soupe ou du bouillon. Soyez prudent car ils sont très chauds.
Vous pouvez aussi utiliser votre cocotte pour le riz pour pocher des
aliments (par exemple, des légumes en sauce ou du poisson poché).
Espacez les aliments et placez les plus gros morceaux vers l'extérieur.
Remuez les aliments à mi-cuisson pour les grosses quantités.
La cuisson est plus rapide si vous avez peu d'aliments à cuire.
Pour obtenir une cuisson uniforme, choisissez des aliments de taille
identique.
Comme dans un four traditionnel, vous pouvez ajouter des ingrédients
au fur et à mesure. Si l'un des ingrédients nécessite une cuisson
moindre, ajoutez-le plus tard.
Si vous soulevez le couvercle, la vapeur s'échappera et le temps de
cuisson sera alors plus long.
Les aliments continuent à cuire quand l'appareil s'arrête, retirez-les
immédiatement.
Les temps de cuisson indiqués pages 27 - 29 sont une indication
basée sur l'utilisation du panier inférieur. Plus les éléments sont placés
en hauteur, moins leur cuisson est rapide. Par conséquent, ajoutez 5-
10 minutes à la cuisson des aliments du panier immédiatement au-
dessus. Vérifiez que les aliments sont bien cuits avant de les manger.
Si vos aliments ne sont pas assez cuits, remettez le minuteur à zéro.
Vous devrez alors peut-être recouvrir les aliments d'eau. Voici la façon
de procéder. Débranchez l'appareil et vider l'égouttoir et remplissez le
réservoir à eau en prenant garde de ne pas vous brûler avec les
liquides chauds et la vapeur.
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