KitchenAid 5K45SS Manual page 156

Kaikissa nopeuksissa on Soft Start -toiminto, joka käynnistää pöytäyleiskoneen automaattisesti
pienellä nopeudella, jotta ainesosat eivät roiskuisi yli eivätkä aiheuttaisi "jauhopilveä". Kone
kiihdyttää sitten nopeasti valittuun nopeuteen.
Nopeusnumero
Hämmen-
nys-
nopeus HÄMMENNYS
2 HIDAS
SEKOITTAMINEN
4 SEKOITTAMINEN,
VATKAAMINEN
6 VATKAAMINEN,
VAAHDOTUS
8 NOPEA VATKAAMINEN,
VISPAAMINEN
10 NOPEA
VISPAAMINEN
HUOMAA: Nopeudensäätövipu voidaan asettaa yläpuolella olevan taulukon mukaisiin nopeuksiin
nopeuksien 3, 5, 7, ja 9 saavuttamiseksi, jos vaaditaan hienosäätöä. Älä ylitä nopeutta 2, kun teet
hiivataikinoita, koska se voi aiheuttaa vaurioita yleiskoneelle.
Nopeudensäätöopas –
10 nopeuden yleiskoneet
Hitaaseen hämmennykseen, ainesosien
yhdistämiseen, soseutukseen, kaikkien
sekoitusten aloittamiseen. Käytä lisättäessä
jauhoja ja kuivia aineita taikinaan sekä lisättäessä
nesteitä kuiviin aineksiin. Älä käytä nopeutta 1
(HÄMMENNYS) hiivataikinoiden sekoittamiseen
tai alustamiseen.
Hitaaseen sekoittamiseen, soseuttaminen,
nopeampaan hämmentämiseen. Käytä tätä
nopeutta hiivataikinoiden alustamiseen,
raskaiden taikinoiden ja karamellien
sekoittamiseen, perunoiden tai vihannesten
soseuttamisen aloittamiseen, kovan rasvan
lisäämiseen jauhoihin sekä kevyiden tai roiskuvien
taikinoiden sekoittamiseen. Käytä sitä myös
purkinavaajan (lisälaite) kanssa.
Keskiraskaiden taikinoiden, esimerkiksi
pikkuleipätaikinoiden sekoittamiseen. Käytä
sokerin ja rasvan sekoittamiseen sekä sokerin
ja munanvalkuaisten sekoittamiseen marenkeja
valmistettaessa. Keskinopeus kakkujen sekoitusta
varten. Käytä yhdessä monitoimimyllyn,
höylän/raastimen, pastakoneen ja hedelmä/
vihannespuristimen kanssa.
Käytä keskinopeaan vatkaamiseen
(vaahdottamiseen) tai vispaamiseen. Käytä kakku-,
donitsi- ja muiden taikinoiden sekoittamisen
loppuvaiheessa. Suuri nopeus kakkujen sekoitusta
varten. Käytä sitruspuristimen (lisälaite) kanssa.
Käytä kermavaahdon, munanvalkuaisten ja
keitettyjen kuorrutusten vispaamiseen.
Käytä pienten kermamäärien ja
munanvalkuaisten vispaamiseen sekä
perunasoseen loppuvispaamiseen. Käytä
pastakoneen ja viljamyllyn (lisälaitteita) kanssa.
HUOMAA: laite ei saavuta korkeaa nopeutta
raskaan annoksen, kuten esim. pastakoneen tai
viljamyllyn käytön aikana.
9