Miješano Tijesto; Mramorni Kolaè - Silvercrest SKM 550 A1 Recipe Book

Miješano tijesto
Sastojci:
250 g mekanog maslaca ili margarina
250 g šeæera
1 paketiæ vanilin-šeæera
Malo soli
4 jaja
500 g pšeniènog brašna
1 paketiæ praška za pecivo
Ca. 125 ml mlijeka
Pripravljanje:
• Sve sastojke umetnite u zdjelu za miješanje i
sve zajedno miješajte sa metlicom za bjelanjak
približno pola minute na stupnju 1, onda 30
sekundi na stupnju 2, a na koncu ca. 5 minuta
na stupnju 4.
• Namastite formu za peèenje ili je obložite papi-
rom za peèenje.
• Napunite formu za peèenje i ispecite tijesto.
• Prije vaðenja kolaèa iz peænice trebate uzeti pro-
bu i provjeriti da li je pripravljanje gotovo:
U tu svrhu zabodite šiljati štapiæ u sredinu kolaèa.
Ako se tijesto ne zalijepi za štapiæ, kolaè je
gotovo pripravljen.
• Nakon toga kolaè izvadite na rešetku i ostavite
ga da se ohladi.
Štednjak:
Visina umetanja: 2
Grijanje: E: Gornje i donje zagrijavanje
175-200°
G: Stupanj 2-3
Vrijeme peèenja: 50-60 minuta
Mramorni kolaè
Sastojci:
125 g mekanog maslaca ili margarina
125 g šeæera
3 jaja
1/2 paketiæ vanilin-šeæera
Malo soli
250 g pšeniènog brašna
1/2 paketiæ praška za pecivo
75 ml mlijeka
20 g kakao za peèenje
50 g polugorke kuvertire
Mast za formu
Pripravljanje:
• Sve sastojke osim kuvertire i kakaa za peèenje
dodajte u zdjelu za miješanje i sve promiješajte sa
metlicom za bjelanjak u trajanju od pola minute
na stupnju 1, zatim 30 sekundi na stupnju 2 i na
koncu 5 minuta na stupnju 4.
• Kuvertiru izlomite na velike komade i izribajte je
sa grubom ploèom uz pomoæ protoènog usitnji-
vaèa.
• Namastite formu za kuglof (promjer: 20-22cm)
ili èetvrtastu formu (dužine 30cm).
• Napunite polovicu tijesta u formu i zatim umiješajte
kakao i ribanu kuvertiru u ostatak tijesta.
• Nakon toga stavite tamno tijesto na svijetlo tijesto, a
zatim tijesto povlaèite vilicom u spiralnom obliku.
Štednjak
Visina umetanja: 1
Grijanje:
Vrijeme peèenja: 55-65 minuta
Savjet: Ako želite, možete kolaè još presvuæi sa
100 g polugorke kuvertire i nakon toga dekorirati
tuèenim vrhnjem i kolaèiæima od èokolade.
- 21 -
E: Cirkulacija zraka
155-175°
G: Stupanj 2