Silvercrest SDG 800 A1 Operating Instructions Manual page 18

Recetas
Cantidad de líquido en el recipiente:
cantidad máxima de llenado
1. Haga una masa mezclando la harina, el hue-
vo, la leche, la levadura, el azúcar y la marga-
rina. Déjela subir durante 30 minutos.
2. Mezcle la mousse de ciruela con el ron y la
canela.
3. Separe la masa en 3 partes del mismo tamaño
y estire las porciones hasta que queden lisas.
4. Ponga una cucharadita de mousse de ciruela
sobre las raciones y haga bolitas con ellas.
5. Coloque cada bolita en un recipiente de vapo-
rización.
6. Deje reposar las bolitas aprox. 10 minutos.
Cocínelas al vapor aprox. 30 minutos en el
hervidor al vapor.
7. Derrita la mantequilla en una sartén poco antes
de que acabe el tiempo de cocción. Mezcle el
azúcar y la amapola.
8. Sirva las bolitas de Germknödel en un plato y
báñelas con la salsa de amapola.
Bolitas de requesón rellenas
(20 bolitas / raciones)
Ingredientes
para la masa:
250 g de requesón descremado
1 huevo
1 pizca de sal
5 cucharadas soperas de pan rallado
6–8 cucharadas soperas de harina
2 cucharadas soperas de aceite
para el relleno:
1 tableta de chocolate con leche (o si lo desea
mousse de ciruela)
para el asado:
aprox. 20 g de mantequilla
aprox. 30 g de pan rallado
Cantidad de líquido en el recipiente:
cantidad máxima de llenado
1. Amase el requesón, el huevo, la sal, el pan ra-
20 ES
llado y el aceite y haga una masa fina. Deje
que la masa suba un poco para que se pueda
trabajar con ella.
2. Corte la masa en 20 porciones igual de gran-
des. Rellene cada una de estas porciones, como
máximo, con medio trozo de chocolate con le-
che. Haga bolitas con un diámetro de 4 cm con
ellas. Procure que el chocolate esté siempre en
el centro de la bolita, de modo que no pueda
derramarse por el efecto del calor.
3. Sitúe las bolitas en el recipiente con una dis-
tancia de 1 cm entre ellas. Cocine las bolitas
6 minutos en el hervidor al vapor.
4. Tueste ligeramente el pan rallado en una sartén
con la mantequilla. Mezcle las bolitas con las
migas tostadas, de modo que las bolitas queden
cubiertas con las migas.
Trucha asalmonada y verdura
(2 raciones)
Ingredientes
Trucha asalmonada, hasta un máximo de 300 g
1 pimiento, rojo o amarillo
1 diente de ajo
1 zanahoria
½ cebolla
para la salsa:
3 cucharadas soperas de yogur natural
1 cucharada sopera de eneldo seco
3 cucharadas soperas de nata fresca
sal, pimienta
3 cucharadas soperas de zumo de limón
Cantidad de líquido en el recipiente:
cantidad máxima de llenado
1. Lave bien la trucha asalmonada. Sazone con sal
y pimienta la trucha asalmonada por dentro y
por fuera.
2. Lave y limpie la verdura y córtela a taquitos de
aprox. 1 x 1 cm.
3. Rellene el pescado con la verdura.
4. Coloque el pescado en el recipiente para el
arroz. En caso de que el pescado no quepa
en el recipiente para el arroz, parta el pescado