Silvercrest SKMP 1200 A2 Operating Instructions Manual page 30

RP100104-105590 Küchenmaschine LB4 Seite 28 Donnerstag, 12. Juni 2014 12:50 12
18.Przełóż kulę ciasta do zamykanego
pojemnika i wstaw je do lodówki na
24 godziny.
19. Wyjmij ciasto z lodówki i z powrotem
ułóż je na stolnicy posypanej mąką.
20.Dobrze posyp ciasto mąką i krótko
zagniataj je, aby uformować ładną kulę.
21. Ciasto jest teraz gotowe i można
stworzyć z niego teraz spody pod
pizzę, na których należy ułożyć dodatki.
Wskazówki:
• drożdży nie trzeba
rozpuszczać wcześniej w wodzie.
• Dodaje się znacznie mniej drożdży, niż
wskazuje na to
opakowaniu. Należy dodać tylko tyle,
ile według informacji na opakowaniu
przeznaczone jest na ok. 200–250 g
mąki.
• Jeśli w cieście na pizzę smak drożdży
jest wyraźnie wyczuwalny,
zmniejszyć ich ilość. Obniżona ilość
drożdży zostanie
wyrównana poprzez
wyrastania.
• Sól morska sprawia, że ciasto jest
bardziej aromatyczne.
• Bezpośrednio po dodaniu soli do ciasta
jej smak powinien
delikatnie wyczuwalny. Jeśli ciasto ma
wyraźny smak mąki lub drożdży,
brakuje jeszcze trochę soli. Późniejsze
dodanie reszty
ponowny zanik smaku soli.
• Nie należy ustawiać
wyrośnięcia przy dodatkowym źródle
ciepła. W ten
wprawdzie przyspieszyć proces, ale
niestety ciasto traci walory smakowe.
• 24-godzinny czas odpoczynku jest
niezwykle ważnym
przygotowywania smacznego ciasta na
pizzę.
28
• Przygotowane w ten sposób ciasto na
7.3 Babka z owocami
Składniki:
• 1 kubeczek jogurtu (150 ml)
• 1 kubeczek oleju lub miękkie masło
• 2 kubeczki cukru (300 g)
koniecznie
• 3 kubeczki mąki (320 g)
• 1 opakowanie proszku do pieczenia
• 4 żółtka jajka
informacja na
• 4 białka jajka
• 1 puszka owoców do smaku lub świeże
Sposób przygotowania:
1. Włóż białka do miski 16.
2. Załóż
należy
3. Ubijaj białka na sztywno na poziomie 9
z powrotem
długi czas
4. Wyjmij pianę z miski i odstaw ją na bok.
5. Do miski wlej jogurt.
6. Wypłucz pusty kubeczek po jogurcie
być najpierw
7. Dodaj 1 kubeczek oleju (150 ml) lub
8. Dodaj 2 kubeczki cukru (300 ml).
mąki powoduje
9. Dodaj 4 żółtka.
10.Mieszaj składniki na poziomie 6 lub 7
ciasta do
sposób można
11. Dodaj 3 kubeczki mąki (450 ml lub
12. Zdejmij
etapem
13.Mieszaj składniki na poziomie 4 przez
14.Zatrzymaj robot kuchenny.
pizzę można
w lodówce przez kilka dni.
(150 g)
owoce (ok. 500 g)
osłonę przeciwbryzgową
i trzepaczkę 14.
przez 1–2 minuty.
i używaj go do dalszego odmierzania
składników. Można
wykorzystać również miarkę kuchenną.
miękkie masło (150 g).
przez ok. 2 minuty do momentu
uzyskania kremowej konsystencji.
320 g) i proszek do pieczenia.
trzepaczkę
końcówkę do mieszania 15.
ok. 5 minut.
przechowywać
8
w tym celu
i załóż
14