Sfaturi; Reţete; Vafe Cu Scorţişoară; Vafe Cu Scorţişoară Şi Marţipan - Silvercrest SZW 1000 A2 Operating Instructions Manual

Sfaturi

• Amestecaţi deodată toate ingredientele pentru a
obţine o rumenire uniformă.
• Nu aşezaţi vafele crocante unele peste altele.
Altfel, acestea se vor înmuia mai repede.
Aşezaţi-le unele lângă altele pe un grătar de
prăjituri pentru a le păstra crocante.
Reţete
Vafe cu scorţişoară
125 g de unt
Cca 200 g de zahăr
2 ouă
65 g de nucă măcinată
250 g de făină
10 g de scorţişoară
1 lingură de rom
1. Amestecaţi untul moale, ouăle şi zahărul până
devin spumoase.
2. Adăugaţi restul ingredientelor.
3. Amestecaţi apoi, timp de 2 - 3 minute, toate in-
gredientele cu mixerul la cea mai mare viteză.
4. Lăsaţi apoi aluatul în frigider cca o oră, pentru
a-l putea modela în bile mici.
R
Vafe cu scorţişoară şi marţipan
250 g
400 g
400 g
4
80 g
200 g
1. Amestecaţi untul moale, ouăle şi zahărul până
devin spumoase.
2. Adăugaţi făina, scorţişoara şi marţipanul.
3. Amestecaţi apoi, timp de 2 - 3 minute, toate in-
gredientele cu mixerul la cea mai mare viteză.
4. Lăsaţi apoi aluatul în frigider cca o oră, pentru
a-l putea modela în bile mici.
Prăjitură cu brânză
125 g
100
2
250 ml
1/2
După gust:
50 g
1. Lăsaţi untul să se topească în apa caldă.
2. Adăugaţi apa cu unt rece peste făină.
3. Adăugaţi ouăle şi sarea şi amestecaţi.
4. După gust, puteţi adăuga acum parmezanul sau
chimenul.
Dacă aluatul este prea tare, adăugaţi puţină apă.
Dacă aluatul este prea moale, puneţi-l în frigider
pentru a se întări.
- 18 -
de unt
de zahăr
de făină
ouă
de scorţişoară
de marţipan
de făină
g de unt
ouă
de apă
linguriţe de sare
de parmezan sau puţin chimen