Recepten - Silvercrest SKMP 1200 A2 Operating Instructions Manual

RP100104-105590 Küchenmaschine LB2 Seite 29 Donnerstag, 12. Juni 2014 12:25 12
6.6 Beveiliging tegen oververhitting
Het apparaat beschikt over een beveiliging
tegen oververhitting. Wanneer de motor te
heet is geworden, schakelt het apparaat
zichzelf automatisch uit:
7.1 Wit brood
Ingrediënten:
• 1 kg tarwemeel type 405 (cakemeel)
• 4 theelepels zout
• 4 zakjes gedroogde gist
(ca. 25 - 30 g)
• 650 ml lauwwarm water
Bereiding:
1. Ingrediënten in de mengkom 16 doen.
2. Spatbescherming 8 en kneedhaak 13
plaatsen.
3. Op stand 3 10 minuten kneden.
4. Mengkom eruit halen en afdekken.
5. Deeg op een warme plaats 1 -2 uur
laten rijzen.
6. Een brood vormen
rechthoekig bakblik doen.
7. Oven voorverwarmen op 220 °C.
8. Brood op middelste rij 35 - 40 minuten
lang laten bakken.
7.2 Pizzadeeg
Aanwijzing: het pizzadeeg lukt vooral
goed wanneer u het minstens 24 uur vóór
het bakken maakt en het daarna in de
koelkast laat rusten. Het resultaat van het
volgende recept moet "als bij een goede
Italiaan" zijn.
SKMP 1200 A2
1. Schakel het apparaat uit.
2. Trek de stekker uit het stopcontact.
3. Laat
kamertemperatuur.

7. Recepten

Ingrediënten voor 4 personen:
• 500 g meel type 405
• 300 ml leidingwater
• maximaal 1/5 blokje bakkersgist
• 20 g zout
Bereiding:
1. Doe 300 g van het meel in de
mengkom 16.
2. Spatbescherming 8 en roerder 15
plaatsen.
3. Op stand 2 zetten.
4. 300
vulopening 9 langzaam toevoegen.
5. Voeg het bakkersgist toe.
6. Voeg het zout toe.
7. Roer de massa op stand 4 - 5 glad.
of deeg in
8. Dek de mengkom af en laat het deeg bij
kamertemperatuur ongeveer 20 minuten
lang rijzen.
9. Roer het deeg opnieuw ongeveer
3 minuten lang op stand 4 door.
10.Haal de roerder 15 eruit en zet de
kneedhaak 13 erin.
11. Kneed het deeg op stand 3.
12. Voeg nu geleidelijk het resterende meel
via de vulopening 9 toe.
Aanwijzing: zodra het pizzadeeg bij
het kneden loslaat van de bodem en
een bal vormt, is de toegevoegde
hoeveelheid meel precies goed.
het apparaat afkoelen
ml leidingwater via
tot
de
29