Philips HR 2303 Instructions For Use & Recipes page 14

• Iskugler formes med en isske. Den skal være
helt ren og afkølet i koldt vand, før isen formes.
Det vil gøre iskuglerne pæne og glatte. Skal
isen serveres i et bæger, stilles iskuglerne i
fryseren en halv time før anretningen. Det
forhindrer iskuglerne i at smelte under
anretningen.
• Is smager dejligt sammen med vandbakkelser,
sandkage, marengs eller tynde pandekager.
• Pynt isen med f.eks. flødeskum, piskede
æggehvider, vanillecreme eller saucer.
• Bland flødeskum med fint hakkede nødder før
servering.
• Køb lidt ekstra frugt til at garnere isen med,
eller brug syltede frugter, cocktailbær eller
udblødte rosiner. Det smager endnu bedre, hvis
frugten udblødes i likør. Isen kan også nydes
sammen med en passende likør.
• Isen kan pyntes med f.eks. chokoladeblade,
revet chokolade, nougat, fyldte chokolader,
kokosmel eller hakkede nødder (valnødder,
hasselnødder, snittede mandler, pistacie
nødder).
• Isen ser ekstra festlig ud, hvis den pyntes med
isvafler, kransekage, marengs, makroner eller
lignende.
Saucer
• Saucer og saft er velsmagende sammen med
is. Der er mange muligheder: Sød sauce,
frugtsauce, frugtsaft (sirup).
• Man kan købe mange forskellige slags
færdiglavede saucer. Men ligesom det er
tilfældet med is, smager hjemmelavet sauce
bedst.
• Sauce kan tilberedes flere dage i forvejen og
opbevares i køleskab eller fryser.
Varm sauce
• Hvis De ønsker at servere varm sauce, skal
saucen opvarmes meget langsomt. Isen skal
være meget kold og opbevares i fryseren, før
den varme sauce hældes over. Nedennævnte
saucer kan også serveres kolde.
• Den varme sauce serveres i en skål for sig eller
hældes over isen umiddelbart før servering.
Kirsebærsauce
- Hæld saften fra en dåse kirsebær (uden sten) i
en gryde sammen med den revne skal af en
appelsin og en citron.
- Lad blandingen småsimre i ca. 10 minutter.
- Blandingen sies.
- Hæld 1 ⁄ tsk citronsaft og 1 tsk appelsinsaft
2
gennem sien ned i en skål, og bland saften med
1 tsk maizenamel eller kartoffelmel.
- Hæld blandingen i den varme kirsebærsaft
under konstant omrøring.
- Lad saucen koge i et minut.
- Smages til med sukker og evt. 1 spsk Kirsch.
- Kirsebærrene blandes i saucen umiddelbart før
servering.
Chokoladesauce
- 100 g mørk chokolade deles i mindre stykker.
- Hæld 1 ⁄ dl vand i en gryde sammen med
1
4
chokoladen og varm op under omrøring til
blandingen koger og chokoladen er helt
smeltet.
- Tilsæt 1 1 ⁄ tsk vanillesukker.
2
- Lad det småsimre i ca. 1 minut.
- Når blandingen er afkølet, tilsættes
fløde-skum. Det røres godt.
Kold frugtsauce
Det er bedst at anvende frisk frugt til frugtsauce -
men dybfrossen frugt eller dåsefrugt kan også
anvendes.
- Bruges frisk frugt, tilsættes sukker i forholdet
50-75 g sukker til 200 g frugt (afhængigt af,
hvilken frugt der anvendes).
- Si frugten gennem en nylonsi for at fjerne
kernerne. Afkøl frugtsaucen før servering.
• Dybfrys aldrig frugtsauce lavet af frossen frugt.
• Frugtsauce lavet af frisk frugt kan dybfryses.
Børnefester
Brug glade, friske farver til at pynte isen med, hvis
den er til børn.
Vælg den is og sauce, som børn kan lide.
Pynt med flødeskum, vanillesauce,
chokoladesauce eller frugtyoghurt.
Pynt isen med chokoladekrymmel, kulørt
krymmel, sukkerblomster, vafler eller små
chokolade-knapper.
Børnene kan i forvejen lave flag, tegninger og
små parasoller.
Lad børnene selv pynte deres is med chokolade-
krymmel, vafler o.s.v.
Her er nogle velsmagende kombinationer:
• Banan/vanilleis/chokoladesauce.
• Chokolademælk/chokoladeis/hakkede nødder.
• Marshmallows/jordbæris/yoghurt.
• Et stykke kage/vanilleis/frugtsauce.
• Pandekager/flormelis/frugtis/yoghurt.
Hvis netledningen til dette apparat er beskadiget
må den kun udskiftes til den samme specielle
ledning. Henvend Dem til Deres Philips forhandler
eller direkte til Philips.
Telefonnumre til Philips' kundecentre findes i den
lille verdensomspændende garantifolder.
14
⁄ dl
1
2