Γεμίστεπλήρωςτοκύπελλοαλευριού. Αφαιρέστετο
1
αλεύριπουπερισσεύειαπότοχείλοςτουκυπέλλουμε
τοπαρεχόμενοεπίπεδοεργαλείοκαθαρισμού. 1γεμάτο
κύπελλοαλεύριζυγίζειπερίπου200γρ. και2γεμάτα
κύπελλααλεύριζυγίζουνπερίπου400γρ.
Σημείωση:
• Μηνανακινείτεκαιμηνχτυπάτετοφλιτζάνιγια
νααφαιρέσετετοαλεύριπουπερισσεύει. Αυτόθα
επηρεάσειτοβάροςτουαλευριού.
• Χρησιμοποιήστεμιαζυγαριάκουζίναςγιαναμετρήσετε
τοβάροςμεμεγαλύτερηακρίβεια.
• Με200γρ. αλεύριπαρασκευάζετεπερίπου200γρ. φρέσκα
ζυμαρικά/νουντλς. Με400γρ. αλεύριπαρασκευάζετε
περίπου450γρ. φρέσκαζυμαρικά/νουντλς.
Τραβήξτετοκαπάκιγιανατοαπασφαλίσετεκαι
2
κατόπιναφαιρέστετοαπότοδοχείοανάμειξης.
Ελληνικά
50
Προετοιμασία και μέτρηση του αλευριού
2
1