Как Да Премахнете Нежелания Привкус; Здравословно Хранене - Silvercrest SKF 2300 Operating Instructions Manual

■ За предпочитане е преди фритиране дълбоко замразените храни да се
размразят до стайна температура. Преди да поставите продуктите за
фритиране във фритюрника отстранете от тях възможно най-много лед
и вода.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ - ОПАСНОСТ ОТ НАРАНЯВАНЕ!
Винаги затваряйте капака на уреда, преди да спуснете кошничката за
фритиране 3 в горещата мазнина. Опасност от изгаряне поради пръс-
каща мазнина!
■ Поставяйте продуктите за фритиране възможно най-бавно и внимател-
но във фритюрника, тъй като при рязко поставяне на дълбоко замразе-
ни храни горещото олио или горещата мазнина могат да прелеят.
Как да премахнете нежелания привкус
Някои хранителни продукти, особено риба, отделят твърде много течност
при фритиране. Тази течност се събира в олиото или мазнината за фри-
тиране и може да окаже неблагоприятно влияние върху мириса и вкуса
на следващите продукти, които се фритират в същото олио или същата
мазнина.
Постъпете както следва, за да запазите неутралния вкус на олиото или
мазнината:
■ Загрейте олиото или мазнината до 160 °C и пуснете в кошничката за
фритиране 3 две тънки филии хляб или няколко клончета магданоз.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ - ОПАСНОСТ ОТ НАРАНЯВАНЕ!
Непременно затворете капака на уреда, преди да спуснете кошничката
за фритиране 3 с магданоза или с хляба в горещата мазнина. Пръска-
щата мазнина причинява изгаряния.
Затворете капака на уреда и спуснете кошничката за фритиране 3 в
■
мазнината.
■ Изчакайте, докато олиото или мазнината вече не кипят и извадете
хляба респ. магданоза с решетъчна лъжица. Маслото или мазнината
са отново с неутрален вкус.
Здравословно хранене
Диетолозите препоръчват използването на растителни видове олио и
мазнина, които съдържат ненаситени мастни киселини (напр. линолова ки-
селина). Тези мазнини губят положителните си качества наистина по-бързо
от другите видове и затова трябва да се сменят по-често.
Следвайте следните препоръки:
■ Сменяйте редовно олиото или мазнината. Ако приготвяте главно пом
фри във фритюрника и прецеждате мазнината всеки път след употре-
ба, можете да я използвате 10 до 12 пъти.
SKF 2300 B2
BG
55