Kenwood Chef XL Instructions Manual page 49

tarif önerileri
Aşağıda Dondurulmuş Tatlı
Makinesini tanımanıza yardımcı
olacak birkaç tarif önerisi vardır.
vanilyalı dondurma
500ml tam yağlı süt
125ml duble krema
5ml/1 çay kaşığı vanilya özü
3 yumurta sarısı
150g pudra şekeri
1 Bir tavada krema, süt ve vanilya
özünü birleştirin ve neredeyse
kaynama noktasına getirin. Biraz
soğumaya bırakın.
2 Bu arada, geniş bir kapta
kalınlaşıncaya ve rengi soluncaya
kadar yumurta sarısı ve şekeri
birlikte çırpın.
3 Sürekli karıştırarak, çırpılmış
yumurta ve şeker üzerine süt/krem
karışımı dökün. Şekerin tamamen
eridiğinden emin olun.
4 Tavaya karışımı geri dökün ve
çok kısık ateşte, karışım kaşığın
arkasını kaplayıncaya kadar
karıştırmaya devam edin.
5 Karışımın iyice soğumasını
bekleyin.
6 Dondurulmuş Tatlı Makinesine
karışımı dökün ve sıkılaşıncaya
kadar karıştırın (yaklaşık 30
dakika).
varyasyonlar:-
çikolata - kremayı bırakın ve bir
tava kaynar su üzerinde çanakta
eritilmiş 100g sade çikolata ile
değiştirin.
fındık - hemen servis öncesinde
dondurma karışımına 100g kıyılmış
fındık ekleyin.
çilekli dondurma
400g olgun çilek
200ml çok çırpılmış veya yağlı
krema
75g pudra şekeri
/ limonun suyu
1
2
1 Çilekleri püre haline getirin.
2 Şeker, krema ve limon suyunu
püreye karıştırın.
3 Karışımı soğuması için buzdolabına
koyun.
4 Karışım soğuduğunda Dondurulmuş
Tatlı Makinesine dökün ve
sıkılaşıncaya kadar karıştırın.
varyasyonlar:-
Her türlü yumuşak meyveler
çileklerin yerine kullanılabilir.
Karışımın tatlılığı kullanılan
meyveye bağlıdır, bu yüzden
dondurmadan önce tatlılığını test
etmeyi unutmayın.
lütfen dikkat:- karışımın
dondurulacağı dereceye gelmesi
için gereken süre şunlara bağlıdır:
karışımın miktarı ve bileşimi.
l
Karışıma alkol eklenmesi
donmasını engelleyecektir.
karışımın orijinal sıcaklığı.
l
oda sıcaklığı.
l
49