Silvercrest SPO 910 A1 Operating Instructions Manual page 200

A paradicsomszószhoz:
■ 10 dkg passzírozott paradicsom
■ 1 gerezd fokhagyma
■ 1/2 tk. szárított oregánó
■ 1 csipetnyi só és bors ízlés szerint
A feltéthez:
■ 10 dkg szalámi, szeletelve
■ 15 dkg reszelt sajt (pl. gouda vagy más gratin sajt)
Elkészítés:
1) Oldja fel az élesztőt és a cukrot 3 ek. langyos vízben.
2) Keverje össze a lisztet a sóval, az olajjal és az élesztő-cukor oldattal egy
tálban.
3) Fokozatosan adja hozzá a maradék vizet és dolgozza bele a tésztába.
4) Gyúrja addig a tésztát, amíg sima nem lesz a felülete.
5) Fedje le a tésztát egy tiszta ruhával és pihentesse meleg helyen kb. 1 órán
keresztül.
6) Készítse elő a szószt és a további hozzávalókat: darabolja apróra a fokha-
gymát vagy nyomja át a gerezdeket egy fokhagymaprésen. Keverje össze a
passzírozott paradicsomot a fokhagymával és az oregánóval, ízesítse sóval
és borssal. Vágja a szalámit apró darabokra.
7) A kelesztés után tegye a tésztát belisztezett felületre. A további feldolgozásh-
oz két részre oszthatja a tésztát és egyenként tudja feldolgozni azokat.
8) Nyújtsa ki a tésztadarabot 2-4 mm vastagságúra és vágja ki a pizzaalapokat
a tésztaszaggatóval 9. Tegye a pizzaalapokat az enyhén bezsírozott pizza-
lapátokra 8. A mini pizza szélének megformálásához nyomja kissé felfelé a
kiálló tésztát. Ily módon létrejön egy kicsi, magasított szél, és a hozzávalók
nem csúsznak le olyan könnyen a pizzaalapról.
9) Kenje meg a paradicsomszósszal, majd tegye rá a szalámit és a sajtot.
10) Tolja a pizzalapátokat 8 a nyílásokon 3 keresztül a sütőlapra 4. Süsse a
pizzákat kb. 7-12 percig. A sütési idő a tészta vastagságától és a hozzáva-
lók mennyiségétől függ, ezért változhat.
JAVASLAT: gyors alternatív megoldásként használhat boltban vásárolt kész
pizzatésztát is. Tegyen rá ízlés szerint paradicsomszószt és további hozzávaló-
kat.
SPO 910 A1
│
HU 197 ■