Επεξεργασία Λουκάνικων; Εργασία Με Το Εξάρτημα Kubbe - Silvercrest 300444 Operating Instructions Manual

2) Εάν έχετε διαβάσει όλες τις υποδείξεις σχετικά με το θέμα «Κρέας», μπορείτε
να χρησιμοποιήσετε τώρα τη συσκευή όπως περιγράφεται στο Κεφάλαιο
«Χειρισμός της συσκευής» .
Επεξεργασία λουκάνικων
1) Περιστρέψτε το κρέας πρώτα δύο φορές μέσω της μηχανής κοπής κιμά πριν
από την επεξεργασία για λουκάνικα .
2) Για το γέμισμα των λουκάνικων προσθέστε στον κιμά μικρά κομμάτια
κρεμμύδι, καρυκεύματα και άλλα συστατικά σύμφωνα με τη συνταγή σας και
ζυμώστε καλά . Τοποθετήστε τη ζύμη για 30 λεπτά στο ψυγείο, πριν από την
περαιτέρω επεξεργασία .
3) Σκεπάστε με το έντερο (φυσικό ή τεχνητό) το εξάρτημα γεμίσματος λουκάνι-
κου z και δέστε το άλλο άκρο . Για κάθε κιλό μάζας γεμίσματος μπορείτε να
υπολογίζετε περίπου 1,60 μέτρα έντερο λουκάνικου .
ΥΠΟΔΕΊΞΗ!
Τοποθετήστε το φυσικό έντερο περίπου για 3 ώρες σε χλιαρό νερό και
στύψτε το πριν από τη διαδικασία κάλυψης . Έτσι το έντερο γίνεται πάλι
ελαστικό . Φυσικά έντερα βρίσκετε στα κρεοπωλεία κοντά σε σφαγεία ή
στο δικό σας κρεοπώλη .
4) Η γέμιση λουκάνικου πιέζεται μέσω του επιθέματος συμπίεσης z στο
έντερο . Εφόσον έχει επιτευχθεί το επιθυμητό μήκος, απενεργοποιήστε τη
συσκευή, πιέστε το λουκάνικο στο άκρο και γυρίστε το μερικές φορές γύρω
από τον κατά μήκος άξονα του .
ΥΠΟΔΕΊΞΗ!
Το λουκάνικο τεντώνεται κατά το μαγείρεμα και όταν ψύχεται . Για το λόγο
αυτό μην τα παραγεμίζετε διότι μπορεί να σκάσουν .
5) Εάν έχετε διαβάσει όλες τις υποδείξεις σχετικά με το θέμα «Λουκάνικο»,
μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τώρα τη συσκευή όπως περιγράφεται στο
Κεφάλαιο «Χειρισμός της συσκευής» .
Εργασία με το εξάρτημα Kubbe
Με το επίθεμα Κubbe i μπορείτε να δημιουργήσετε από τα τοποθετούμενα
τρόφιμα, κοίλα ρολλά από κρέας ή λαχανικά, τα οποία μπορείτε να γεμίσετε
όπως εσείς επιθυμείτε .
1) Περάστε το κρέας πρώτα δύο φορές μέσα από τη μηχανή κοπής κιμά πριν
το πρεσάρετε μέσα από το επίθεμα Kubbe i .
2) Εάν έχετε διαβάσει όλες τις υποδείξεις σχετικά με το θέμα «Εξάρτημα
Kubbe», μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τώρα τη συσκευή όπως περιγράφεται
στο Κεφάλαιο «Χειρισμός της συσκευής» .
SFW 350 D3
GR │ CY │ 37 ■