Крем Шоко; Майонеза - Silvercrest SSMS 600 C3 Operating Instructions Manual

Крем шоко
4 порции
Продукти
■ 350 гр. бита сметана
■ 200 гр. горчив шоколад (с > 60 % съдържание на какао)
■ вътрешността на ½ шушулка ванилия
Приготвяне
1) Загрейте сметаната до завиране, натрошете шоколада и бавно го
разтопете в нея на ниска температура. Остържете вътрешността на
половин шушулка ванилия и я прибавете с бъркане към масата.
2) Оставете в хладилника да се охлади и втвърди напълно.
3) Преди сервиране разбъркайте на крем с телта за разбиване
Съвет: Гарнирайте с пресни плодове.
Майонеза
■ 200 мл неутрално растително олио, напр. рапично олио
■ 1 яйце (жълтък и белтък)
■ 10 гр. мек оцет или лимонов сок
■ сол и черен пипер на вкус
Приготвяне
1) Сипете яйцето и лимоновия сок в купата за миксиране, дръжте телта за
разбиване
2) Сипвайте олиото на равномерно тънка струя бавно (в продължение на
около 1½ минути), така че олиото да се смеси с останалите продукти.
3) Накрая подправете на вкус със сол и черен пипер.
■ 72 │
BG
вертикално в купата и натиснете бутона турбо
.
.
SSMS 600 C3