Beurre De Pommes Des R_Coltes; Humus - KitchenAid FVSP Instructions Manual

teurre de pommes des r6cokes
1,5 kg (3 tivre) de
pommes b cuire,
couples en quatre
175 ml (3/_ tasse)
de cidre de pomme
120 ml (7/2 tasse) de
vina/gre
475 ml (2 tasses) de sucre
10 ml (2 cuill6r6es b the)
de cannelle
2 ml (7/2 cuill6r6e b the)
de clous de girofle
7 ml (17/2cuill6r6e
the) de piment de la
Jamai#tue
Placez les pommes, le cidre et le vinaigre dans une
grande casserole ou un faitout. Faites cuire _ feu moyen
pendant environ 15 minutes ou jusqu'_ ce que le
m_lange soit tr_s tendre en remuant _ I'occasion.
Assemblez le presse-fruits/l_gumes et fixez-le au batteur.
Mettez le batteur _ la vitesse 4 et passez les pommes cuites
dans le bol du batteur sous I'accessoire presse. Remettez
les pommes dans le plat. Ajoutez du sucre et des _pices
et m_langez bien. Faites cuire _ feu has jusqu'_ ce que le
sucre soit dissout et en remuant constamment. Faites cuire
pendant 15 _ 20 minutes ou jusqu'_ ce que le tout soit
_pais en remuant fr_quemment. Versez dans des bocaux
st6rilis6s de 235 ml 0/2 chopine). Laissez 10 minutes dans
un bain d'eau bouillante. Retirez les bocaux de I'eau.
Laissez refroidir, v6rifiez 1'6tanch6it6.
Donne : Environ 1,2 I (5 tasses)(10 ml [2 cuill6r6es_ the)
par portion).
Par portion : environ 21 calories, 0 g pro, 5 g glucides,
0 g gras, 0 mg chol, 0 mg sod.
Humus
1 boTte de 565 g
(20 onces) de pois
chiches, drain,s
60 ml (7/4 tasse) d'eau
froide
60 ml (V_ tasse) de jus
de citron frais
60 ml (V_ tasse) de
tahini (p_te de
graines de s_same)
3 gousses d'ail, hach_
2 ml (7/2 cuill_r_e b the)
de sel
1 ml (V_ cuill_r_e
the) de paprika
(optionnel)
Assemblez le presse-fruits/l_gumes et fixez-le au batteur.
Mettez le batteur _ la vitesse 4 et passez les pois chiches
dans le bol du batteur. Remettez les testes avec les pois
chiches presses.
Ajoutez I'eau, le jus de citron, le tahini, I'ail, le sel et le
paprika. Fixez le bol et le fouet _ fil au batteur. Mettez le
batteur _ la vitesse 4 et fouettez pendant
1 minute. Arr_tez et grattez le bol. Mettez le batteur
la vitesse 10 et fouettez pendant 1 minute ou jusqu'_ ce
que le tout soit lisse. Servez avec du pain pita.
Donne : 475 ml (2 tasses)
Par portion : 30 ml (2 cuill_r_e _ soupe) Environ
66 calories, 2 g pro, 9 g glucides, 2 g gras, 0 mg chol,
180 mg sod.
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