РУССКИЙ
40
Температура
190cC
*) Для приготовления домашнего картофеля-фри см. также раздел «Советы по
приготовлению блюд во фритюре».
Тип продуктов
Рекомендуемое
количество для
одной порции
Нугаты из цыпленка
8-10 штук
Мини-снэк (закуска)
8-10 штук
Мясные
8-10 штук
фрикадельки
(маленькие)
Мидии
12-15 штук
Креветки
8-10 штук
Яблочные оладьи
5 штук
Баклажаны
600 г
(ломтики)
Пончики
3-4 штуки
Сыр камамбер в
2-4 штуки
тертых сухарях
Шницель по-венски
2 штуки
Время
Время
обжаривания
обжаривания
(минуты)
(минуты)
свежих или
замороженных
(частично)
продуктов
размороженных
продуктов
3-4
4-5
3-4
4-5
3-4
4-5
2-3
3-4
3-4
4-5
3-4
4-5
3-4
-
5-6
-
2-3
-
3-4
-