Voorbeeldrecepten; Mojo Picón - Silvercrest SSm 550 E1 User Manual And Service Information

Voorbeeldrecepten

Hieronder staan een aantal veelzijdige recepten die kunnen worden aangepast aan de individuele smaak
door bepaalde ingrediënten te vervangen.
Mojo Picón
Deze pittige paprikasaus is een recept van de Canarische eilanden en wordt geserveerd met gekookte
aardappelen in de schil en veel grof zout (Papas arrugadas). Ook lekker bij gegrild vlees of vis.

4 rode paprika's

1 -2 chilipepers

1 teentje knoflook

200 ml olijfolie

50 ml witte wijnazijn

Komijn

Paprikapoeder (zoet of heet naar persoonlijke smaak)

Zout
Snijd de paprika in kleine stukjes. Halveer de pepers in de lengte, verwijder de zaden en gooi deze weg.
Hak ze fijn. Leg ze in de mengbeker, samen met de olie en azijn. Haal de schil van het teentje knoflook en
pers dit uit.
Pureer ongeveer een minuut op stand 3.
Breng op smaak met zout, paprikapoeder en komijn en roer de saus kort voor het opdienen opnieuw
door.
SilverCrest SSM 550 E1
Nederlands - 119