Suggerimenti Per La Cottura Al Vapore; Utilizzo Delle Vaporiere; Preparazione Di Menu; Impastare - Silvercrest MONSIEUR CUISINEÉDITION PLUS Operating Instructions Manual

12. Suggerimenti per la
cottura al vapore
La cottura al vapore è una delle possibilità
più sane di cuocere lentamente gli alimenti.
Oltre al mantenimento di gran parte delle
sostanze nutrienti e del colore degli alimen-
ti, per la gioia dei buongustai anche il sapo-
re e la consistenza restano naturali. Di
conseguenza si possono usare con parsimo-
nia sale, grasso e spezie.

12.1 Utilizzo delle vaporiere

A seconda dei casi è possibile usare solo il
cestello vapore fondo 3 o entrambi i cestelli
vapore (2 e 3).
Non è possibile usare il cestello vapore pia-
no 2 senza il cestello vapore fondo 3.

12.2 Preparazione di menu

Se si prepara un intero menu e dunque si uti-
lizzano le due vaporiere una sopra l'altra,
tenere conto di quanto segue:
- È preferibile cuocere la carne e il pesce
sempre nel cestello vapore 3 inferiore,
in modo che il succo che sgocciola non
finisca sugli altri alimenti;
- Se possibile, gli alimenti più pesanti an-
drebbero cotti nel cestello vapore 3 in-
feriore.

13. Impastare

La macchina consente di lavorare un massi-
mo di 500 g di farina. Il programma richie-
de solo l'inserto lame 27.
13.1 Informazioni generali
sul programma
- Tempo preimpostato: da 1 a 30 minuti
(modificabile)
- Tempo massimo: 3 minuti
- Temperatura preimpostata: 0 °C (fissa)
- Velocità preimpostata: 4 (fissa)
- Rotazione destrorsa/sinistrorsa: viene
gestita dal programma

13.2 Avvio del programma

1. Introdurre la massa dell'impasto nella
caraffa 5.
2. Chiudere la caraffa 5 con il coper-
chio 32.
3. Accendere l'apparecchio dall'interrutto-
re principale 6.
4. Premere il tasto IMPAST. 22. Il tasto
IMPAST. 22 si accende e i valori del
programma vengono indicati sul di-
splay 25.
TEMPO
TEMP.
VEL.
5. Premere il tasto lampeggiante START/
STOP 17.
Il programma viene avviato. Il tempo impo-
stato viene contato alla rovescia sul di-
splay 25. Il tasto IMPAST. 22 si
accende. Il programma gestisce automati-
camente la rotazione destrorsa/sinistrorsa.
6. Allo scadere del tempo impostato viene
emesso un breve segnale, i tasti
START/STOP 17 e IMPAST. 22 si
spengono e sul display 25 tutti i valori
vengono indicati con 0 (tranne la tem-
peratura).
7. Premere l'interruttore principale 6 per
spegnere l'apparecchio o passare alla
fase successiva della ricetta.
25
IT