Bosch MFQ40GB Instruction Manual page 25

餅皮
基本食譜
125g奶油 （室溫） 
100-125g糖
1個蛋
1撮鹽
一點檸檬皮或香草糖
250g麵粉
視需要使用烘焙粉
■ 在設定1用揉捏鉤混合所有食材約½分 
鐘， 然後在設定5約3-4分鐘。
最大量： 2x基本食譜
水果餡餅的餅底
基本食譜
2個蛋
125g糖
125g榛果粉
50g麵包屑
■ 在設定5打蛋和糖3到4分鐘， 直到冒 
泡為止。
■ 將本電器切換到設定1， 加入榛果和麵包 
屑， 然後用攪拌棒處理½分鐘。
最大量： 2x基本食譜
德國辮子麵包
基本食譜
250g麵粉
1包乾酵母
110ml溫牛奶
1個蛋
1撮鹽
40g糖
30g融化和冷卻的油
半顆檸檬的檸檬皮屑
■ 在設定1用揉捏鉤混合所有食材約½分 
鐘， 然後在設定5約3-4分鐘。
最大量： 2x基本食譜
披薩麵團
基本食譜
250g麵粉
1包乾酵母
1茶匙糖
1撮鹽
3湯匙油
125ml溫水
■ 在設定1用揉捏鉤混合所有食材約½分 
鐘， 然後在設定5約3-4分鐘。
最大量： 2x基本食譜
麵包麵團
基本食譜
500g麵粉
14g糖
14g人造奶油
7g鹽
1包乾酵母
250ml水
■ 在設定1用揉捏鉤混合所有食材約½分 
鐘， 然後在設定5約3-4分鐘。
美乃滋
1個蛋 （蛋黃和蛋白） 
1湯匙芥末
1湯匙檸檬汁或醋
200-250ml油
要嚐試的鹽、 辣椒
食材的溫度必須相同！
■ 將食材放入壺中。 
■ 將高速手持式攪拌器放置在壺的底部， 然 
後開啟電源 （設定M） ， 直到配料乳化為止。
■ 慢慢儘可能舉高已開啟電源的高速手持式 
攪拌器至配料上側邊緣， 然後重新降低， 直
到美乃滋準備好為止。
要訣： 根據此食譜， 您也可以只用蛋黃製作美乃
滋。 但只能使用一半的油量。
食譜
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