Stříkané Pečivo - Silvercrest SFW 350 C1 Operating Instructions Manual

Stříkané pečivo
Suroviny:
500 g másla
500 g cukru
2 - 3 balíčky vanilkového cukru
1 balíček vanilkového pudinku
1/4 čajové lžičky soli
1 vejce
4 žloutky
800 g mouky (typ 405)
2 čajové lžičky prášku do pečiva
200 g mletých mandlí (blanšírované)
nastrouhaná kůra z jednoho citronu
Máslo utřete do pěny. Poté postupně přidejte zbývající suroviny a těsto dobře
prohněťte. Hotové těsto nechte odpočívat zakryté cca 12 hodin (např. přes noc) v
ledničce. Pak těsto umelte v mlýnku s nástavcem na stříkané pečivo se vzorkovacím
proužkem . Stříkané pečivo položte na pečicí plech vyložený pečicím papírem.
Pečivo pečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 10-15 minut do zlatožluta.
SFW 350 C1
│ 71 ■
CZ