Recepty; Kubbe - Silvercrest SFW 350 C1 Operating Instructions Manual

Recepty

Kubbe

Suroviny na obal
450 g chudého baranieho, teľacieho alebo hovädzieho mäsa
150 g múky
1 ČL nového korenia
1 ČL muškátového orieška
štipka čilí
štipka čierneho korenia
Suroviny na mäsovú plnku
700 g baranieho mäsa
1 1/2 PL olivového oleja
1 1/2 PL jemne posekanej cibule
1/2 ČL nového korenia
1/2 ČL soli
1 1/2 PL múky
Mäso na obal dvakrát po sebe zomelieme v mlynčeku na mäso (najprv použijeme
kotúč s veľkými otvormi, potom kotúč s malými otvormi ) a zmiešame s ostatnými
surovinami. Túto hmotu taktiež dvakrát zomelieme mlynčekom na mäso.
Vymeníme kotúč s otvormi za nástavec kubbe (pozri kapitola „Montáž
nástavca kubbe").
Obaly kubbe vytvarujeme pomocou nástavca kubbe a zamrazíme.
Plnka:
Mäso dvakrát pomelieme v mlynčeku na mäso (najprv použijeme kotúč s veľkými
otvormi, potom kotúč s malými otvormi ).
Opečieme cibuľu a poriadne premiešame s mäsom s ostatnými prísadami.
Obaly kubbe naplníme zmesou a upečieme.
Alternatívne plnky:
250 g dusenej brokolice
alebo 250 g dusenej cukiny
alebo 250 g varenej ryže
│
■ 70 SK SFW 350 C1