Silvercrest SMUD 860 A1 Operating Instructions Manual page 178

Hovězí guláš se žampióny na provensálský způsob
Přísady
▯ 800 g guláš z hovězího masa
▯ 1 cibule
▯ 1 vrchovatou PL mouky
▯ 1 ČL papriky
▯ 250 ml červeného vína
▯ 400 g žampiónů
▯ 100 g zakysané smetany
▯ 100 g šlehačky
▯ 1 PL rozpuštěného másla
▯ 3 - 4 ČL škrobu (hladce smíchaného se studenou vodou)
▯ 3 snítky rozmarýnu
▯ 3 snítky tymiánu
▯ sůl, pepř
Příprava
1) Vyčistěte hovězí guláš resp. ho zbavte jakéhokoli tuku.
2) Oloupejte cibule. Nakrájejte ji na poloviční plátky.
3) Umyjte a osušte tymián. Nakrájejte ho na malé kousky.
4) Očistěte žampióny. Podle jejich velikosti je nakrájejte na čtvrtky nebo půlky.
5) Přimíchejte zakysanou smetanu a šlehačku.
6) Na přístroji nastavte „Multifunkci" a program naprogramujte následujícím
způsobem:
Paměťové místo „1":
160°C / 10 minut
1) Rozpusťte a ohřejte máslo na cca 2 minuty.
2) Maso a cibuli dejte do hrnce.
3) Maso a cibuli nechte opéct přibližně 5 minut.
4) Okořeňte vše solí, pepřem, paprikou a nakrájenými bylinkami.
5) Krátce před uplynutím 10 minut poprašte vše moukou.
■ 174 │
CZ SMUD 860 A1