Philips HD4423/00 User Manual page 20

Grillstenen (fig. 3) (HD 4421 og HD 4423).
- Anbring altid grillstenen med den glatte
overflade opad.
- Lad stenen varme op i ca. 30 minutter før
grillningen påbegyndes.
- For at mindske risikoen for at der sætter sig
madvarer fast på grillstenen, kan man drysse
den med lidt salt, før grillningen begyndes.
- Grillstenen er velegnet til alle slags mørt kød,
specielt bøffer.
- Det bedste resultat opnås, hvis kødet er skåret
ud i stykker med en tykkelse på 1
- Grønsager og frugt anbringes ude i kanten af
stenen, hvor temperaturen er lidt lavere.
- Grill ikke meget fedtholdigt kød. Fedtet kan
brænde og løbe ud over kanten på grillstenen.
- Grillstenen renses fra tid til anden med en
træspatel.
Grillpanden (fig. 4) (HD 4422 og HD 4423).
- Anbring altid grillpanden med den afrundede
side opad.
- Lad pladen varme op i ca. 15 minutter før
grillningen påbegyndes.
- På grund af grillpandens afrundede kant er den
også velegnet til grillning af mere fedtholdigt
kød. Det smeltede fedt vil samle sig ude i
kanten.
- Det bedste resultat ved grillning af bøffer eller
andet kød opnås, hvis det har en tykkelse på ca.
1 cm.
1/2
- Grønsager og frugt anbringes ude i kanten af
pladen, hvor temperaturen er lidt lavere.
- Grillpanden renses fra tid til anden med en
"bold" af køkkenrulle.
"Racletting".
Til en rigtig schweizisk "racletting" bruges de små
pander.
Hertil bruges der ikke kød men (smeltet) ost som
hovedingrediens.
- Kom en cm tyk skive ost (f.eks. rigtig
1/2
racletteost) i de små pander.
- Sæt panderne med osten på den nederste
plade.
På den nederste plade opvarmes de små
pander ovenfra, på samme måde som i en grill.
- Når osten er smeltet, tages panden af.
- Osten kan f.eks. hældes over kartoffelmos, flüte
eller toast.
Den smeltede ost smager også dejligt sammen
med f.eks. spegeskinke, kogt skinke, røget
- Men det er ikke kun den rigtige schweiziske
Gratinering/"au gratin".
-2 cm. Man kan også gratinere den mad, der er tilberedt
1/2
på grillstenen eller grillpanden med et lækkert,
sprødt lag ost.
- Kom den grillede mad i en af de små pander og
- Sæt panden på den nederste plade.
- Når osten er smeltet, tages panden af.
Rengøring.
- Sørg altid for at stikket er taget ud af
- Nedsænk aldrig raclettegrillen i vand og undgå,
Grillstenen (HD 4421 og HD 4423).
- Lad først grillstenen køle tilstrækkeligt af før
- Grillstenen rengøres med rent, varmt vand, om
• Brug ikke rensemidler som f.eks. rengørings-
• Skrab ikke stenen med hårde genstande, da
- Når stenen er afkølet, kan den skylles under
- Kom aldrig grillstenen ned i vand.
- Kom ikke stenen i opvaskemaskine.
20
bacon, hvidløgspølse, pickles og syltede
agurger.
racletteost der er velegnet. Man kan også opnå
meget velsmagende resultater med f.eks.
moden bondeost, hvidløgsost, brie, ikke for
moden flødeost, Port Salut, Munster, Gruyère
eller Emmentaler!
læg en skive ost ovenpå.
stikkontakten før rengøring. Apparatet kan
rengøres med en fugtig klud.
at der kommer vand ind i apparatet.
rengøringen (til den er håndvarm).
nødvendigt tilsat lidt skuremiddel.
eller opvaskemidler, da disse kan ødelægge
stenens naturlige egenskaber.
dette kan beskadige den glatte overflade.
vandhanen.