Ricette; Crema Al Cioccolato; Maionese; Treccia Lievitata - Silvercrest SHM 300 C1 Operating Instructions Manual

Ricette

NOTA
Ricette senza garanzia di riuscita. Tutti i dati rela-
tivi a ingredienti e preparazione sono puramente
indicativi.
Integrare questi suggerimenti di ricette con i
propri valori derivanti dall'esperienza.

Crema al cioccolato

Ingredienti
■ 300 g di cioccolato fondente
■ 4 uova
■ 50 g di zucchero
■ 75 ml di liquore Irish Cream
■ 50 ml di panna
■ Cacao in polvere per decorare
1) Tagliare il cioccolato in piccoli pezzi. Aggiun-
gere il liquore, la panna e il cioccolato in una
pentola e riscaldare mescolando finché il
cioccolato non si scioglie. Togliere la pentola
dal piano di cottura.
2) Separare le uova e mettere i tuorli e lo zucchero
in una scodella.
3) Miscelare tutto con le fruste 7 finché la massa
non si mescola bene. Aggiungere la miscela di
cioccolato e montare tutto.
4) Lavare la frusta 7 e montare a neve il bianco
in una scodella pulita, priva di olio.
5) Battere insieme alla miscela di cioccolato,
finché non è tutto mescolato completamente.
6) Versare l'impasto in circa 6 tazze e lasciar
raffreddare.
Spolverare la superficie con un po' di cacao in
polvere prima di servire.
SHM 300 C1

Maionese

Ingredienti
■ 300 - 400 ml di olio vegetale neutro, ad es. olio
di colza
■ 2 tuorli
■ 5 - 10 g di aceto mite o succo di limone
■ Sale e pepe quanto basta
1) Versare il tuorli e l'aceto o il succo di limone
in un bicchiere da mixer alto e sottile. Tenere
la frusta 7 in posizione verticale nel bicchiere
da mixer e portare l'apparecchio alla massima
velocità.
2) Versare l'olio a filo sottile e uniforme (per
circa 1 minuto) in modo che si leghi con gli
altri ingredienti.
3) Aggiungere sale e pepe quanto basta alla
maionese.

Treccia lievitata

Ingredienti
■ 300 g di farina
■ 1/2 lievito, fresco o
■ 1 confezione di lievito, asciutto
■ 1 cc di sale
■ 50 g di zucchero
■ 200 ml di latte, tiepido
■ 65 g di burro, morbido
■ 1 tuorlo
■ un po' di granella di zucchero
1) Mescolare la farina con il sale e lo zucchero in
una scodella. Aggiungere il burro e lavorare il
tutto con un gancio da impasto 8.
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