Voikrutongit; Jauhelihapatongit; Kukkakaali (Kuorrutettu); Lohitäytteiset Voitaikinataskut - Silvercrest SGB 1380 B2 Operating Instructions Manual

Voikrutongit

Ainekset:
• 2 viipaletta paahtoleipää
• 1 rkl voita
Valmistus:
Leikkaa paahtoleipä pieniksi kuutioiksi.
Sulata voi miedolla lämmöllä kattilassa ja
sekoita paahtoleipä sen sekaan.
Aseta uunipellille 8 leivinpaperi ja levitä
paahtoleipäkuutiot sille tasaisesti.
Paista paahtoleipäkuutioita n. 150 °C:ssa
(kiertoilma) keskitasolla, kunnes ne ovat
kullankeltaisia (n. 15 - 20 minuuttia).
Voit myös käyttää yrtti- tai valkosipulivoita taval-
lisen voin sijaan. Paistoaika lyhenee tällöin
n. 5 minuuttia.

Jauhelihapatongit

Ainekset:
• 2 pientä patonkia
• 250 g jauhelihaa (sikanauta)
• 2 tomaattia
• 1 sipuli (kuutioitu)
• 2 rkl tomaattisosetta
• 40 g raastettua parmesaania
• 4 viipaletta juustoa
• suolaa ja pippuria
Valmistus:
Halkaise sämpylät ja koverra ne ontoksi.
Sekoita jauheliha, tomaattisose, sipuli, parme-
saani, hieman suolaa ja pippuria.
Muokkaa jauhelihasta 4 yhtä suurta, mahdolli-
simman litteää pihviä ja aseta ne sämpylän-
puolikkaille.
Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja levitä viipaleet
sämpylöille.
Levitä juusto sämpylöille.
Aseta sämpylät uunipellille 8 ja paista niitä
n. 225 °C:ssa esilämmitetyssä uunissa ylä- ja
alalämmöllä n. 20 minuuttia alatasolla.
Voit maustaa jauhelihamassan myös basilikalla,
chilillä tai muilla mausteilla.

Kukkakaali (kuorrutettu)

Ainekset:
• 1/2 kukkakaali (n. 250 g)
• 3 sitruunaviipaletta
• 1 rkl voita
• 1 kukkurallinen tl jauhoja
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 rkl suikaloituja manteleita
• 2 rkl gratiinijuustoa (raasteena)
• suolaa, pippuria, muskottipähkinää
Valmistus:
Pilko kukkakaali ruusukkeiksi ja pese ne.
Kypsennä kukkakaalia sitruunanviipaleiden
kanssa kiehuvassa suolavedessä 8-10 minuutin
ajan niin, että kukkakaali on vielä hieman na-
pakkaa. Ota n. 150 ml keittovedestä talteen.
Anna voin sulaa kattilassa ja suurusta siihen
jauhot jatkuvasti sekoittaen n. 1 minuutin ajan.
Lisää jatkuvasti sekoittaen kukkakaalin keitinvesi
ja anna sen kiehua n. 2 minuutin ajan. Jos suu-
ruksesta tulee liian paksua, lisää vähitellen vielä
hieman vettä, kunnes seoksesta tulee sakeaa.
Mausta sitruunamehulla, suolalla, pippurilla ja
muskottipähkinällä.
Aseta kukkakaali paistovuokaan (halkaisija n.
14 cm) ja kaada kastike tasaisesti sen päälle.
Ripottele juusto ja suikaloidut mantelit kastikkeen
päälle.
Aseta paistovuoka uunipellille 8 .
Kuorruta vuokaa n. 200 °C:ssa esilämmitetyssä
uunissa ylä- ja alalämmöllä n. 20 minuuttia
alatasolla.
Lohitäytteiset voitaikinataskut
Ainekset:
• 1 pakkaus voitaikinalevyjä (n. 8 kappaletta)
• 1 pakkaus lohta, savustettua, viipaleina
(n. 200 g)
• 1 sitruuna
• 1 sipuli
• 1 pakkaus tuorejuustoa (200 g)
tuoretta tilliä
suolaa ja pippuria
1 munankeltuainen
- 24 -