Bosch MUZS2EB User Manual page 23

Ricettario
Qui è riportata una selezione di ricette ela-
borate appositamente per l'accessorio.
Note
¡ La potenza di raffreddamento della gela-
tiera è sufficiente per produrre ca. 1 l di
gelato o le quantità indicate nella ricetta.
Per produrre altro gelato, ricongelare il
contenitore frigorifero lavato per almeno
18 ore.
¡ Le quantità delle singole ricette corri-
spondono a ca. 4 porzioni.
¡ Le ricette non sono adatte per i diabetici.
¡ Non utilizzare ingredienti contenenti alcol
per aromatizzare la miscela per il gelato,
altrimenti non solidifica.
¡ I seguenti fattori incidono sul tempo di
lavorazione effettivo:
– Quantità della miscela per il gelato
– Temperatura della miscela per il gela-
to
– Temperatura del congelatore
– Temperatura ambiente
Ricetta
Gelato alla vani-
glia
Ingredienti
¡ 2 baccelli di vaniglia
Bourbon
¡ 250 ml di latte
¡ 100 g di zucchero
¡ 200 ml di panna
¡ 1 pizzico di sale
Consigli
¡ Il gelato è più buono appena preparato.
Decorare e rendere più raffinato il gelato
ad esempio con frutta, salse, panna o
scaglie di cioccolato.
¡ Prima di servire il gelato tenere le coppe
o le ciotole in frigorifero, per fare in mo-
do che si sciolga meno velocemente.
¡ Togliere il gelato dal frigorifero qualche
istante prima di servirlo.
¡ Con il seguente accessorio si può
preparare la miscela per il gelato in
modo particolarmente semplice:
– Bicchiere frullatore
– Kit multi-mixer
– Spremiagrumi
Lavorazione
¡ Aprire in lunghezza i baccelli di vaniglia
ed asportare la polpa grattandola con
un coltello.
¡ Mettere latte, zucchero e polpa di vani-
glia in una pentola e, mescolando, fare
bollire brevemente.
¡ Lasciare raffreddare la miscela a tem-
peratura ambiente.
¡ Incorporare il resto degli ingredienti.
¡ Ruotare la manopola sulla velocità 1 e
versare la miscela nella gelatiera.
¡ Lavorare 20-30 minuti alla velocità 1.
Ricettario it
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